겉절이
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겉절이 맛있게 담그는 법 / 배추겉절이 양념 황금레시피 / 배추 절이기요리/반찬요리 2024. 6. 29. 06:00
겉절이 맛있게 담그는 법 / 배추겉절이 양념 황금레시피 / 배추 절이기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "겉절이"에 대해 작성해 보겠습니다. 식당에 가면 가끔 겉절이 주는 곳 있잖아요? 늘 먹으면서 너무 맛있어서 집에서 한번 만들어 봤습니다. 겉절이 맛있게 담가 보겠습니다. 재료배추, 파, 굵은소금, 설탕, 고춧가루, 멸치액젓 or까나리액젓, 다진 마늘, 깨 먼저 통배추를 반으로 나눠줍니다. 위쪽에 칼자국을 낸 후 양 옆을 잡고 쪼개면 쉽게 됩니다. 저희는 배추 반통만 사용할 거예요. 배추의 밑동을 제거해 줍니다. 배추를 세척한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 무침용 그릇에 넣어줍니다. (물기가 있어야 됨) 그리고 설탕 수북이 1스푼과 굵은소금 2스푼 정도 골고루 넣어줍니다. 배추는 1시간 절여줍니다. ..
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칼국수 겉절이 맛있게 담그는법 / 배추 겉절이 맛있게 담그는법 / 배추 효능요리/반찬요리 2022. 1. 3. 06:00
칼국수 겉절이 맛있게 담그는법 / 배추 겉절이 맛있게 담그는법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 칼국수와 찰떡궁합인 겉절이를 만들어 보려고 합니다. 겨울에 면요리 중 칼국수를 많이 드실 거 같습니다. 칼국수 먹을 때 양념장과 꼭 필요한 반찬이 겉절이 입니다. 간단하고 빠르게 겉절이 하는 법 알려드리겠습니다. 먼저 배추 효능 알아보고 가보겠습니다. 배추 효능 변비 예방 - 배추에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장의 활동을 활발하게 해주어 변비 예방에 도움을 준다고 합니다. 이뇨 작용 - 배추는 수분 함량이 높아 이뇨 작용을에 효과적이라고 합니다. 암 예방 - 배추는 폐를 맑게 하고 위와 장을 잘 통하게 하며 십이지장궤양의 통증을 가라앉히는 작용을 합니다. 면역력 강화 - 배추에는 항산화에 도움을 줄 ..