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골뱅이 손질
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흑골뱅이 튀김 만드는 법 / 골뱅이 요리 / 골뱅이 먹는 법요리/간식 2023. 10. 17. 06:00
흑골뱅이 튀김 만드는 법 / 골뱅이 요리 / 골뱅이 먹는 법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "흑골뱅이 튀김"에 대해 작성해 보겠습니다. 저번에 골뱅이 무침 요리를 해 봤는데 남은 골뱅이로 튀김에 도전해 봤습니다. 맛있는 골뱅이 튀김을 만들어 보겠습니다. 재료골뱅이, 튀김가루, 식용유 소주와 된장을 넣고 약 6~10분 정도 삶아준 뒤 2~3분 뜸 들여서 잘 삶아진 흑골뱅이입니다. 골뱅이 옆쪽에 길게 나온 저 부분 제거 후 골뱅이 손질을 해 줍니다. 새우튀김할 때 실험 삼아 조금 튀겨봤습니다. 새우튀김 후 남은 튀김가루 반죽에 골뱅이를 입혀줍니다. 후추 조금 뿌려주었어요. 기름이 끓을 때 나무젓가락을 넣으면 겉에 뽀글뽀글 입자가 올라오는데 그때부터 튀겨주시면 됩니다. 새우 튀긴 후 골뱅이를 튀겨서 기름..