흑골뱅이 튀김 만드는 법 / 골뱅이 요리 / 골뱅이 먹는 법

흑골뱅이 튀김 만드는 법 / 골뱅이 요리 / 골뱅이 먹는 법

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "흑골뱅이 튀김"에 대해 작성해 보겠습니다.
저번에 골뱅이 무침 요리를 해 봤는데 남은 골뱅이로 튀김에 도전해 봤습니다.

맛있는 골뱅이 튀김을 만들어 보겠습니다.

재료

골뱅이, 튀김가루, 식용유

 
 

소주와 된장을 넣고 약 6~10분 정도 삶아준 뒤 2~3분 뜸 들여서 잘 삶아진 흑골뱅이입니다.

골뱅이 옆쪽에 길게 나온 저 부분 제거 후 골뱅이 손질을 해 줍니다.

새우튀김할 때 실험 삼아 조금 튀겨봤습니다.

새우튀김 후 남은 튀김가루 반죽에 골뱅이를 입혀줍니다.
후추 조금 뿌려주었어요.
 

기름이 끓을 때 나무젓가락을 넣으면 겉에 뽀글뽀글 입자가 올라오는데 그때부터 튀겨주시면 됩니다.

새우 튀긴 후 골뱅이를 튀겨서 기름색이 탁해졌네요.
골뱅이는 기름에 들어가니 타타닥하고 튀기더라고요.
골뱅이 자체에 물이 나와서 그런 거 같습니다!
튀김요리는 꼭 조심하세요~

 
 

골뱅이 튀김은 1번만 튀겨줘도 됩니다.
이렇게 맛있는 골뱅이 튀김이 완성되었습니다.

겉은 바삭하고 안에는 쫄깃
이 골뱅이 튀김 생각보다 너무 맛있더라고요!
술안주에 최고일 거 같습니다.

오늘도 맛있는 간식 드세요 :)