두릅 제철
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두릅 튀김 / 두릅 먹는 법/ 두릅 요리 / 두릅 효능요리/반찬요리 2022. 5. 5. 06:00
두릅 튀김 / 두릅 먹는 법/ 두릅 요리 / 두릅 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번 포스팅에서 두릅 데치는 방법을 알려드렸습니다. 이번에는 이 두릅으로 바삭바삭하게 튀김을 만들어 보겠습니다. 두릅을 튀겨서 먹으니 고소하고 일반 튀김처럼 맛도 있습니다. 두릅의 제철은 4월~5월이며, 칼로리는 100g에 21kcal이라고 합니다. 먼저 두릅 효능 알아보고 가보겠습니다. 두릅 효능 피로 해소 - 두릅에는 미네랄, 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 좋다고 합니다. 면역력 증진 - 두릅에는 비타민c, 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 면역력을 증진시키는데 도움을 준다고 합니다. 혈당 개선 - 두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 혈당을 낮춰줘 당뇨 개선에 좋다고 합니다. 해독 ..
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두릅 데치는 방법 / 두릅 채취시기 / 두릅 효능 / 두릅 손질하기요리/반찬요리 2022. 5. 1. 06:00
두릅 데치는 방법 / 두릅 채취시기 / 두릅 효능 / 두릅 손질하기 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 두릅은 나무에서 달리는 새순이며, 독특한 향이 나 4월~5월에 먹기에 딱 좋습니다. (땅두릅도 있어요) 이때 먹어야 크기도 크지 않고 일정하고 질기지 않아 먹기에 좋습니다. 칼로리는 100g에 21kcal이라고 합니다. 할머니 댁에 두릅나무도 있는데 직접 수확했습니다. 저희처럼 수확하려면 두릅은 6~10cm쯤 자랐을 때 채취해서 먹어야 알맞습니다. 매년이나 지방마다 환경이 달라 채취하는 시기는 다르지만 약 4월 초~중순쯤 알맞다고 봅니다. 먼저 두릅 효능 알아보고 가보겠습니다. 두릅 효능 피로 해소 - 두릅에는 미네랄, 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 좋다고 합니다. 면역력 증진 - 두릅에는..