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등갈비 폭립 바베큐
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등갈비 폭립 바베큐 / 등갈비 요리요리/반찬요리 2022. 12. 17. 06:00
등갈비 폭립 바베큐 / 등갈비 요리 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "등갈비 바베큐"를 해보겠습니다. 저번에 매운 등갈비 요리를 했었는데 정말 맛있더라고요! 그래서 이번에는 다른 등갈비 요리를 해봤습니다. 맛있는 등갈비! 재료 등갈비, 돼지 갈비 양념, 커피, 맛술, 파슬리 싱싱해 보이는 등갈비를 준비해 줍니다. 고기 종류는 핏물을 빼줘야 냄새 안 나고 먹기 좋습니다. 미온수에 고기를 넣고 설탕을 넣어줘 핏물을 제거해 줍니다. 약 1시간에서 2시간 정도 담가 줍니다. (설탕은 고기의 핏기를 빠르게 제거하는데 도움이 됩니다.) 냄비에 핏물이 빠진 등갈비를 넣고 맛술, 커피 알갱이를 넣어 약 5분 정도 삶아 주었습니다. 가볍게 삶은 등갈비를 물에서 세척해 줍니다. 끝쪽 뼈 부분에 불순물도 떼어 내고 고기..