요리
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쫄깃한 감자수제비 만드는법요리/집밥요리 2021. 4. 25. 20:15
안녕하세요:) 저번 포스팅은 짜장밥이였는데요-! 여기서 감자를 1개 사용해서 많이 남아 감자를 이용한 "감자수제비"를 만들어 볼게요~ 수제비 잘 못 만들면 푸석푸석..? 하잖아요ㅠ 하지만 이 가루만 있으면 쫄깃쫄깃한 감자수제비를 드실 수 있습니다!! 그 가루가 궁금하시다구요~~~ 그럼 만드는 과정 보러 가볼까요?! 1. 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어서 들기름을 넣고 볶아주세요 2. 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요 되게 말랑해보이죠? 저는 할머니께서 만들어서 주셨습니다 할머니 손 맛, 비법 짱이잖아요ㅠ♡ 가루에 비밀은 바로 저번 짜장밥 포스팅에서 농도 맞추려고 조금 사용 된 "감자전분" 입니다! 쫄깃한감자수제비 반죽 방법 감자전분3 + 밀가루1 = 질퍽한 반죽 감자수제비반죽 4. 반죽이 질퍽하다 보니 쭉..
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춘장으로 맛있는 짜장밥 만들기 팁!요리/집밥요리 2021. 4. 24. 19:01
안녕하세요-! 다들 밥에 비벼드시는거 좋아하시나요!? 저는 너무 좋아합니다ㅎㅎㅎㅎ 그 중에서도 짜장밥! 만드는과정 까다롭지도 않고 쉽게 만들수있고 맛있어서 좋은거 같습니다. ●준비재료 감자,돼지고기,양파,당근,(집에있길래버섯도조금) 춘장,감자전분(농도 맞추기 용) ●만드는 법 1. 들기름을 넣고 감자,당근 먹기좋은 크기로 썰어서 먼저 볶아주세요 (단단해서 먼저 볶는게 꿀팁!) 2. 고기는 후라이펜에 따로 볶아주고 냄비에 넣어주세요 3. 볶다가 버섯,양파를 넣어주세요 (빠르게 익으니 맨 마지막에!) 4. 어느정도 볶아주세요 5. 춘장을 넣고 물조금 넣고 끓여주세요 6. 어느정도 끓이고 감자전분 반숟가락정도! 물에 풀어서 넣어주세요 7. 보글보글 끓이면 농도가 짖어지면서 걸쭉해집니다! 그럼 완성! 밥에 비벼..