보리수 열매 효능 / 보리수 술 담그는 법 / 보리수 나무

보리수 열매 효능 / 보리수 술 담그는 법 / 보리수 나무

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

보리수

보리수 나무

오늘은 "보리수"에 대해 작성해 보려고 합니다.
저는 평생 살면서 할머니댁 밭에 보리수 나무가 있는지 이번에 처음 알았습니다.
보리수 따 먹으라고 해서 깊숙하게 들어갔더니 빨간색 열매가 달린 나무 한 그루가 있었습니다.
너무 신기해서 보리수 다 땄습니다.
오랜만에 보리수를 먹으니 새콤달콤 너무 맛있었습니다.
조금 딴 보리수를 술 담가보자! 해서 조금 담가봤습니다.

먼저 보리수 효능 알아보고 가보겠습니다.

보리수 효능

숙취 해소 - 보리수에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취 해소에 좋다고 합니다.
수분 - 보리수에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 수분함량이 많이 들어있어 갈증 해소에 좋다고 합니다.
기관지염 개선 - 보리수에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 기관지의 염증을 개선과 동시에 강화시키는데 좋다고 합니다.
피로 회복 - 보리수에는 각종 비타민 성분이 함유되어 있어 피로회복에 좋다고 합니다.
설사 개선 - 보리수에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 위를 좋게 해주며 설사 멈추는데 도움을 준다고 합니다.

보리수 술 담그는 법

보리수 수확

뜨거운 햇볕에서 이렇게 예쁜 보리수가 자랐네요.
보리수가 너무 익어서 터질까봐 조심조심 수확했습니다.

보리수 꼭지 제거

집으로 가져와 보리수 꼭지를 따고 세척해 주었습니다.
흐르는 물에 몇번 씻어주시고 과일세척액 있으면 하셔도 좋습니다.

보리수 술 담그는 법

이렇게 유리병이 있으시면 열탕을 꼭 하시고 담아주세요!

열탕하는 법
뜨거운 물을 팔팔 끓이시고 거기에 유리병을 뒤집어서 약 5분정도 넣어두시면 됩니다.

보리수 술 담그는 법

보리수를 넣고 설탕을 반정도 넣어줍니다.
담금주 1: 설탕1 정도라고 생각해 주세요.

보리수 술 담그는 법

그리고 시중에 판매하는 담금주 전용 소주를 구매하셔서 넣어줍니다.

보리수 술 담그는 법

그냥 뚜껑을 닫아놓으면 안 되니 랩이나 봉지를 사진처럼 씌워줍니다.

보리수 술 담그는 법

랩으로 팽팽하게 잡아서 위치 잡아주고 고무줄을 한 번 더 해줍니다.

보리수 술 담그는 법

그리고 뚜껑을 닫아줍니다.
사진은 없지만 뚜껑 위에 (22.06.12) 이렇게 적어두었습니다.
술은 못 마시지만 보리수 담금주는 정말 궁금하네요!!

이렇게 담그고 약 3개월 뒤 확인하시면 됩니다.