감자
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감자조림 맛있게 만드는법 / 고추장감자조림 / 감자효능요리/반찬요리 2021. 6. 9. 22:05
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저희 할머니댁에 감자밭이 있는데 조금 맛보려고 캐봤습니다. 저번 포스팅에서는 감자로 "간장감자떡"을 만들어봤습니다. 이번에는 이 감자로 "고추장감자조림"을 해볼까 합니다. 감자로 많은 요리를 할 수 있어 너무 좋은 거 같습니다. 일단 감자에 대한 정보를 보고 시작하겠습니다. 감자효능 암 예방 - 감자는 비타민c, 판토텐산 성분이 있는데 우리 몸에 점막을 강화해줍니다. 폐암이나 위암 등 점막을 강화해줘 암을 예방해줍니다. 빈혈 - 감자에 비타민c가 많아 빈혈도 예방하는 효과가 있다고 합니다. 혈압 - 감자에는 비타민c뿐만 아니라 칼륨도 많이 들어있어 우리 몸에 있는 염분을 체외로 배출시켜줘 혈압을 낮추는데 좋다고 합니다. 위 통증 개선 - 감자는 갑자기 일어난 위 통증을 막아줍..
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쫄깃한 감자수제비 만드는법요리/집밥요리 2021. 4. 25. 20:15
안녕하세요:) 저번 포스팅은 짜장밥이였는데요-! 여기서 감자를 1개 사용해서 많이 남아 감자를 이용한 "감자수제비"를 만들어 볼게요~ 수제비 잘 못 만들면 푸석푸석..? 하잖아요ㅠ 하지만 이 가루만 있으면 쫄깃쫄깃한 감자수제비를 드실 수 있습니다!! 그 가루가 궁금하시다구요~~~ 그럼 만드는 과정 보러 가볼까요?! 1. 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어서 들기름을 넣고 볶아주세요 2. 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요 되게 말랑해보이죠? 저는 할머니께서 만들어서 주셨습니다 할머니 손 맛, 비법 짱이잖아요ㅠ♡ 가루에 비밀은 바로 저번 짜장밥 포스팅에서 농도 맞추려고 조금 사용 된 "감자전분" 입니다! 쫄깃한감자수제비 반죽 방법 감자전분3 + 밀가루1 = 질퍽한 반죽 감자수제비반죽 4. 반죽이 질퍽하다 보니 쭉..