깻잎 반찬
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간장 깻잎 장아찌 담그는 법 / 간장 깻잎 절임 양념장 만들기요리/반찬요리 2024. 9. 6. 06:00
간장 깻잎 장아찌 담그는 법 / 간장 깻잎 절임 양념장 만들기 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 '간장 깻잎 장아찌'에 대해 작성해 보겠습니다. 어느덧 가을이 왔네요~ 깻잎 밭에 깻잎이 많아서 뜯어서 장아찌를 만들어 봤어요. 굉장히 간단하고 맛있으니 레시피 한 번 확인해 보세요. 맛있는 간장 깻잎 장아찌를 만들어 보겠습니다. 재료 깻잎, 간장, 설탕, 물, 소주, 식초, 고추 먼저 깻잎을 깨끗하게 세척해 주어야 합니다. 식초 몇 방을 떨어트린 물에 깻잎을 담가줍니다. 약 5분 뒤에 건져내서 깨끗하게 헹궈주세요. 깻잎을 담가놓을 동안 장아찌 소스를 만들어 볼게요. 물 한 컵 넣어줍니다. 간장 한 컵 보다는 조금 적게 넣어줍니다. 설탕도 간장이랑 비슷하게 넣어줬어요! 달달하게 드실 분들은 한 컵 채워주세..
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돼지고기 세모 깻잎전 만들기 / 맛있는 깻잎전 황금레시피요리/반찬요리 2023. 9. 26. 06:00
돼지고기 세모 깻잎 전 만들기 / 맛있는 깻잎 전 황금레시피 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "깻잎 전"에 대해 작성해 보겠습니다. 저는 왠지 모르게 가을 깻잎이 향도 강하고 가장 맛있더라고요! 그래서 깻잎 전을 만들어 봤습니다. 맛있는 깻잎 전을 만들어 보겠습니다. 재료깻잎, 쪽파, 다짐육, 두부, 소금, 다진 마늘, 후추, 부침가루 먼저 쪽파는 송송 썰어줍니다. 두부는 물기를 제거해 주고 다짐육은 볶아줍니다. 소금, 다진 마늘 1, 후추를 넣고 섞어줍니다. 깻잎 1장씩 깔아 두고 체를 이용해 부침가루를 골고루 뿌려줍니다. 뒷면에도 뿌려주세요. 미리 만들어둔 속을 적당히 넣어줍니다. 양쪽을 싸주고 마지막으로 아래에서 위로 싸줍니다. 예쁘게 세모 모양으로 만들어 주세요. 밑부분이 벌어질 수 있는데 계..
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[깻잎장아찌] 깻잎 장아찌 찜 / 삭힌 깻잎 장아찌 찜 / 깻잎 장아찌 조림요리/반찬요리 2021. 10. 17. 06:00
[깻잎장아찌] 깻잎 장아찌 찜 / 삭힌 깻잎 장아찌 찜 / 깻잎 장아찌 조림 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이전 포스팅에 "깻잎 장아찌 만드는법" 에 대해 작성했었습니다. 이번에는 그 깻잎장아찌 응용법인 단짠단짠 "깻잎 장아찌 찜"을 만들어봤습니다. 갓 따온 신선한 깻잎에 맛있는 비법 소스를 만들어 담궈놨었습니다. 며칠 후에 초록색이던 깻잎 색이 간장빛으로 물들었는데요! 이 깻잎 장아찌를 찜으로 해서 반찬을 만들어 봤습니다. 이번 편도 잘 봐주시길 바랍니다. 먼저 깻잎 효능을 알아보고 가보겠습니다. 깻잎 효능 혈관 건강 - 깻잎에는 엽록소 성분이 함유되어있어 깨끗한 혈액을 체내에 공급을 해주어 혈관 질환 예방에 효과적이라고 합니다. 향균 작용 - 깻잎에는 페릴라 알데하이드 성분이 함유되어있어 향균작용이 뛰..