깻잎찜
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깻잎효능/ 깻잎순볶음 / 깻잎반찬요리/반찬요리 2021. 6. 3. 15:30
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번 글에는 깻잎으로 찜반찬을 했었는데요. 오늘은 "깻잎순볶음"을 해보려 합니다. 깻잎에는 특이한 향이나는데 한국인들은 깻잎 향을 좋아해 즐겨먹습니다. 다른 나라 사람들은 이 깻잎 향을 싫어해 먹지 않기도 하죠. (예를 들면 한국인들이 고수를 호불호 하는 것 처럼요) 깻잎은 광지역성 작물로 전국에서 재배가 되고 있으며 제철 상관없이 4계절 내내 맛볼 수 있습니다. 깻잎 칼로리는 100g- (생 깻잎) 41kcal, (찐 깻잎) 30kca,(데친 깻잎) 30kcal 이렇게 열량이 다 다르네요. 이러한 깻잎은 생채, 냉채, 샐러드, 숙채, 찜, 조림, 전, 튀김, 김치, 짱아찌, 볶음 등다양한 밑반찬으로 활용이 되고 있습니다. 또한 깻잎의 정유 성분으로 생선이나 육류 비린내를 제..
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깻잎반찬 / 깻잎찜 만들기 /간장깻잎찜요리/반찬요리 2021. 4. 28. 13:39
안녕하세요:) 이 전 포스팅글에 깻잎 언급했었는데요 깻잎반찬을 만들어 보려고 합니다! 깻잎만 있어도 밥 맛있게 먹을 수 있잖아요~ 제가 처음 깻잎반찬을 만들때 많~은 포스팅을 봤었는데 하는 방식, 절이는 방식 등 진짜 다 달랐고 또 어떤 분들은 깻잎을 절여놔야해서 깻잎반찬하는데 며칠씩 걸리더라구요..... 나는! 오늘! 빨리! 해서 맛있게 먹고싶은데.. 그쵸들?! 그래서 빠르게 맛있게 깻잎반찬 레시피를 보여드리겠습니다 재료는 뭐...제일중요한 깻잎! ●만드는법 깻잎을 준비해준다~ 저기 빨간 줄 씻을 때마다 다 풀러줘야합니다 깻잎은 하나하나 세척하는 것 보다 깻잎 모아져있는 머리를 잡고 물에 저렇게 흔들으며 씻어주어야 합니다 냄비에 물1 간장2 를 넣고 약한불에 서서히 끓여줬어요 그럼 이렇게 숨이 푹.....