깻잎효능
-
[깻잎] 깻잎 반찬 / 깻잎 요리 / 깻잎 효능요리/반찬요리 2021. 8. 20. 07:37
[깻잎] 깻잎 반찬 / 깻잎 요리 / 깻잎 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 여름이라 농작물이 많이 나오는 할머니댁! 마트대신 할머니댁으로~ 이번에는 할머니께서 직접 키우신 깻잎으로 맛있는 "깻잎반찬"과 고추부각을 해주신다 하셔서 방문하게 되었습니다. (고추부각은 다음 포스팅으로 찾아뵙겠습니다.) 이 전에도 깻잎으로 반찬 2가지를 해봤었는데 이 할머니 레시피는 신기해서 남겨놓으려합니다. 여러분들 정보나눔도 되지만 제가 기록하려고 작성하는 이유도 있기 때문에 ㅎㅎ 깻잎이 엄청 많더라구요. 한 묶음에 1000원인데 따져보면 2~3만원대 정도..? 이 정도로 깻잎이 많이 있었습니다. 먼저 깻잎의 효능을 알아보고 가겠습니다. 깻잎 효능 항암 작용 - 깻잎에 베타카로틴과 폴리페놀이 항산화 작용을 해 암 예방을 도..
-
깻잎효능/ 깻잎순볶음 / 깻잎반찬요리/반찬요리 2021. 6. 3. 15:30
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번 글에는 깻잎으로 찜반찬을 했었는데요. 오늘은 "깻잎순볶음"을 해보려 합니다. 깻잎에는 특이한 향이나는데 한국인들은 깻잎 향을 좋아해 즐겨먹습니다. 다른 나라 사람들은 이 깻잎 향을 싫어해 먹지 않기도 하죠. (예를 들면 한국인들이 고수를 호불호 하는 것 처럼요) 깻잎은 광지역성 작물로 전국에서 재배가 되고 있으며 제철 상관없이 4계절 내내 맛볼 수 있습니다. 깻잎 칼로리는 100g- (생 깻잎) 41kcal, (찐 깻잎) 30kca,(데친 깻잎) 30kcal 이렇게 열량이 다 다르네요. 이러한 깻잎은 생채, 냉채, 샐러드, 숙채, 찜, 조림, 전, 튀김, 김치, 짱아찌, 볶음 등다양한 밑반찬으로 활용이 되고 있습니다. 또한 깻잎의 정유 성분으로 생선이나 육류 비린내를 제..