닭개장
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닭개장 맛있게 끓이는 법 / 닭개장 황금레시피 만들기요리/국요리 2022. 12. 2. 06:00
닭개장 맛있게 끓이는 법 / 닭개장 황금 레시피 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "닭개장"을 만들어 보겠습니다. 요새 갑자기 날씨가 너무 추워진 거 같습니다. 뭔가 패딩을 입어도 추운 느낌... 날씨가 추워지니 얼큰하고 따뜻한 국물만 찾게 되는 거 같습니다~ 맛있는 닭개장을 만들어 보겠습니다. 재료 닭가슴살, 버섯, 파, 고사리, 콩나물, 무, 청양고추, 식용유, 들기름 양념재료 고추장, 고춧가루, 맛술, 국간장, 후추, 다진 마늘 닭가슴살은 저번에 냉동해뒀거로 했습니다! 따로 닭을 삶으시려면 대파, 후추, 마늘, 양파를 넣고 약 30분 정도 익히시면 됩니다. 이때 육수는 닭개장할 때 사용하면 좋습니다. 고사리와 파는 먹기 좋은 크기로 잘라줬고 무와 청양 고추도 작게 썰어줍니다. 콩나물, 고사..
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닭개장 만드는법 / 닭개장 만들기요리/국요리 2021. 5. 24. 23:26
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 최근에 닭백숙을 해먹었잖아요-! 그때 닭을 너무 맛있게 먹어서 두번째 닭요리를 해보려합니다! 오늘 요리해 볼 음식은 "닭개장"입니다. 칼칼하며 뜨끈한 닭개장 진짜 맛있어요~^^ ●재료 닭, 숙주, 파, 버섯 청양고추, 계란(마지막) 고춧가루, 고추장, 참기름, 다진마늘, 다시다, 국간장, 후추 ●만드는법 먼저 생닭을 깨끗이 씻어서 물 조금 넣고 월계수잎 넣어서 5~10분 삶아주세요 이 삶았던 물은 버리고 다시 받아서 닭이 약70~80% 정도 되게 익혀주세요 닭이 익혀질 동안 양념장+재료손질을 해주세요 저는 집에있는 파, 버섯, 숙주, 청양고추를 넣어주었어요 (청양고추는 마지막에 넣었답니다) 고사리있음 넣어주시면 더 더욱 좋아요 양념장 고추장 1 고춧가루 3 (끓일 때 너 넣었..