맛있는 부대찌개 끓이는 법 / 한성기업 본햄&비바크부어스트 햄으로 만든 부대찌개

맛있는 부대찌개 끓이는 법 / 한성기업 본햄&비바크부어스트 햄으로 만든 부대찌개
 
안녕하세요 :)
퐁이_입니다~
 
오늘은 '부대찌개'에 대해 작성해 볼게요
한성 스타즈로 웰컴박스를 받았어요!
웰컴박스 안에는 두 종류의 햄이 담겨 있었어요~
그래서 이 햄으로 맛있는 부대찌개 요리를 만들어 봤습니다.
 

부대찌개

맛있는 부대찌개 만드는 법 알려드릴게요~
 

 

재료

한성기업 비바크부어스트, 본햄, 김치, 콩나물, 떡, 파, 양파, 라면
 

양념장 재료

간장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕
 

 

 
 

 
먼저 간장 1, 고추장 2, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 설탕 1을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
 

 
부대찌개에 들어갈 재료들 손질 후 세척해 줍니다.
 

 
본햄과 비바크부어스트 햄은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다!
 

 
냄비 안에 모든 재료를 넣어줍니다.
쪽파는 마지막에 넣을게요~
 

 
마지막으로 육수(사골 or 물)을 넣고 양념장을 넣어줍니다.
 

 
보글보글 끓으면 쪽파를 한 주먹 넣어줍니다.
 
 

 

끓이기 시작하면서부터 느껴지는 차이가 있었는데요.
비바크부어스트에서 나오는 깊은 육향과 본햄의 담백한 풍미가 국물에 자연스럽게 녹아들면서,
따로 육수를 진하게 내지 않아도 충분히 맛이 살아나더라고요!
 

 

 
 

 
비바크부어스트는 돼지고기 함량이 높아서인지 씹는 맛이 확실하고,
국물 속에서도 존재감이 살아 있었어요.
부대찌개에 들어가는 일반 소시지보다 훨씬 고급스러운 느낌이었습니다.
한입 베어 물 때마다 육즙이 퍼지면서 국물 맛까지 더 깊어지는 느낌!
 

부대찌개

본햄도 정말 잘 어울렸어요. 한돈 91%로 만들어져서 그런지 잡맛 없이 깔끔하고 담백한데,
국물에 들어가도 짠맛이 과하지 않아서 전체적인 밸런스를 잘 잡아줬습니다.
덕분에 계속 떠먹게 되는 부대찌개가 완성되어 맛있게 먹었습니다~