된장 술밥 / 소고기 된장 짜글이 / 된장 요리
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 "된장술밥"을 만들어 봤습니다.
소고기나 돼지고기를 넣고 채소들을 넣어 맛있게 끓이는 된장술밥!
집에서도 재료만 있으면 만들 수 있습니다.
보글보글 맛있는 된장 술밥을 만들어 보겠습니다.
재료
들기름, 된장, 고추장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 소고기(돼지 고기 가능), 애호박, 두부, 청양고추, 파, 버섯, 양파
위에서 소개한 재료 애호박, 양파, 버섯, 파, 청양고추, 두부를 작은 크기로 손질해 줍니다.
많이 필요없고 한 주먹?양으로 준비해 주시면 됩니다.
뚝배기에 들기름 0.5~1정도 넣고 소고기를 넣어줘 볶아줍니다.
소고기 대신 돼지고기를 넣어서 해도 정말 맛있습니다.
(제 기준 돼지고기가 더 맛있는 느낌!)
소고기가 얼추 볶아지면 불을 끄고
된장 1, 고추장 0.5, 멸치 액젓 1, 고춧 가루 조금 넣고 섞어주며 볶아줍니다.
밥을 넣어 비벼줍니다.
밥 양보다 조금 더 물을 부어줍니다. (된장 술밥은 꾸덕한 느낌이 있어야 하니 많이 넣으시면 안 됩니다.)
그리고 다진 마늘 조금 넣어줍니다. (맛 내기!)
불을 키고 양파, 버섯, 애호박을 넣어줍니다.
그리고 두부와 파를 넣어줍니다.
조금 보글보글 끓여질 때 청양고추를 넣어줍니다.
(매운 거 안 좋아하시는 분은 안 넣으셔도 됩니다.)
들어 붙을 수 있으니 저어가며 재료가 다 익으면 완성됩니다.
꾸덕하고 깊은 맛이나는 된장 술밥!
입 맛이 없거나 고기 먹고 보글보글 끓여서 먹을 때 좋습니다.
은근 손이 많이 가는 음식이지만 막상 끓이고 먹으면 절대 후회 안 하는 된장 술밥입니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요:)
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