대봉감 홍시 만드는 법 / 대봉감 홍시 효능

대봉감 홍시 만드는 법 / 대봉감 홍시 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "대봉감 홍시"에 대해 작성해 보겠습니다.
매년 일반 작은 감& 작은 홍시만 보다가
올해 큰 대봉감을 처음 봤습니다!
정말 크고 먹음직스럽게 생긴 거 같아요~

대봉감 효능

혈관 건강 - 대봉감에는 타닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 해 주며, 혈관 질환 예방에 도움을 준다고 합니다.
눈 건강 - 대봉감에는 비타민 A와 지아잔틴, 루테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 좋다고 합니다.
변비 예방 - 대봉감에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장에 좋고 변비 예방에 도움을 준다고 합니다.
피부 - 대봉감에는 비타민 C와 타닌 성분이 함유되어 있어 깨끗하고 건강한 피부를 유지시키는데 도움을 준다고 합니다.

대봉감

가을 대표 간식 감!
먹음직스러운 큰 대봉감입니다.
일반 감은 동그랗고 넓적한데 대봉감은 길이가 길고 끝이 살짝 뾰족한 느낌입니다.

대봉감은 그냥 먹으면 굉장히 떫습니다!

대봉감 홍시

대봉감 홍시를 만들려면 겉을 마른 수건으로 수분이 없게 닦아줍니다.

대봉감

그리고 바닥에 신문지나 박스를 깔고
꼭지가 아래쪽을 바라보게 하고
대봉감끼리 서로 붙지 않게 놓아줍니다.(그래야 물러지지 않습니다.)

대봉감이 홍시로 되려면 보관법이 중요해요!
햇빛이 강한 곳은 피해 주시고 서늘하고 그늘진 곳에 놓아주셔야 합니다.
약 5일~10일 정도 뒤에 서서히 익으며 말랑한 홍시로 됩니다!


TIP!
1. 사과를 같이 두면 사과의 에틸렌 성분이 감 숙성을 도와줍니다.
2. 꼭지 부분에 소주 소량을 묻힌 뒤 숙성하면 감 특유의 떫은맛을 잡아주고 숙성을 도와줍니다.

대봉감 홍시

잘 익은 홍시입니다.
홍시는 말랑해서 터질 수 있으니 조심히 세척해 줍니다.

대봉감 홍시

안에 내용물이 흐를 수 있으니 꼭 접시에 받쳐서 드세요.

대봉감 홍시

주황빛이 제대로 도는 대봉감 홍시!
숙성이 아주 잘 됐습니다.

대봉감 홍시

씨 부분을 제외하고 숟가락으로 겉 부분만 떠서 드시면 됩니다.
달달하고 부드럽고 맛있는 대봉감 홍시!

오늘도 맛있는 간식 드세요:)