닭요리
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닭볶음탕 황금레시피 / 닭볶음탕 맛있게 만드는법 / 닭 효능 / 닭 잡내 제거요리/반찬요리 2021. 6. 10. 15:06
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "닭볶음탕" 레시피를 알려드릴려고 합니다. 저번에 닭개장 해먹고 닭이 너무 맛있어서 생각났습니다. 그래서 이번엔 닭으로 무슨 요리를 해볼까? 하고 생각해봤는데 닭백숙, 닭개장은 해봐도 닭볶음탕은 포스팅 한 적이 없는거에요. 그래서 이번에는 매콤하고 밥 반찬으로 먹기 좋은 "닭볶음탕"을 만들어 보았습니다. 그 전에 닭이 어디에 좋은지 닭의 효능과 닭 잡내를 확실하게 잡아주는 방법 알고 가볼까요? 닭의 효능 두뇌활동 - 닭은 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 뇌신경 전달물질 활동을 촉진시켜주며 스트레스를 덜 받게 도와줍니다. 골다골증 - 닭 부위 중 날개에 콜라겐 성분이 많이 들어있어 골다공증을 예방해줍니다. 이 콜라겐은 골다공증 뿐만 아니라 피부미용에도 좋다고 합니다. 항..
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닭개장 만드는법 / 닭개장 만들기요리/국요리 2021. 5. 24. 23:26
안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 최근에 닭백숙을 해먹었잖아요-! 그때 닭을 너무 맛있게 먹어서 두번째 닭요리를 해보려합니다! 오늘 요리해 볼 음식은 "닭개장"입니다. 칼칼하며 뜨끈한 닭개장 진짜 맛있어요~^^ ●재료 닭, 숙주, 파, 버섯 청양고추, 계란(마지막) 고춧가루, 고추장, 참기름, 다진마늘, 다시다, 국간장, 후추 ●만드는법 먼저 생닭을 깨끗이 씻어서 물 조금 넣고 월계수잎 넣어서 5~10분 삶아주세요 이 삶았던 물은 버리고 다시 받아서 닭이 약70~80% 정도 되게 익혀주세요 닭이 익혀질 동안 양념장+재료손질을 해주세요 저는 집에있는 파, 버섯, 숙주, 청양고추를 넣어주었어요 (청양고추는 마지막에 넣었답니다) 고사리있음 넣어주시면 더 더욱 좋아요 양념장 고추장 1 고춧가루 3 (끓일 때 너 넣었..
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닭백숙 만들기 / 삼계탕만들기 / 삼계탕효능요리/국요리 2021. 5. 12. 19:41
안녕하세요:) 슬슬 이제 더위가 찾아오고 있어요!! 더운 날 기력음식은 삼.계.탕! 바로 닭백숙이죠 닭 요리가 먹고싶어서 마트에서 큰 닭을 구매 했어요 (어제 치킨먹은건 비밀) 쫄깃한 닭백숙 해보겠습니다! ●효능 여름철 대표 보양식입니다. 여름하면 더위! 더위로 지쳐 기력이 없고 식욕이 떨어졌을 때 챙겨먹는 음식이에요 닭고기에는 필수 아미노산과 비타민이 함유되어있어요 이 닭고기와 각종 약재(산삼, 인삼, 황기, 대추, 마늘 등) 넣고 끓여서 체력이 강화되며 원기회복이 된다고 합니다! 또 피로회복과 소화기능도 좋아진다고 하네요 ●닭백숙 / 삼계탕 차이점 삼계탕은 닭과 함께 황기, 밤, 은행 등 몸에 좋은 다양한 식재료를 넣고 끓인 음식 닭백숙은 다양한 재료를 넣지 않고 닭에 물만 넣고 끓인 음식 비슷하며 ..