마늘
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마늘장아찌 담그는 방법 / 마늘장아찌 황금 비율 / 마늘 녹변 현상 / 마늘 효능요리/반찬요리 2024. 6. 23. 06:00
마늘장아찌 담그는 방법 / 마늘장아찌 황금 비율 / 마늘 녹변 현상 / 마늘 효능 안녕하세요 :) 퐁이_입니다~ 오늘은 "마늘장아찌"에 대해 작성해 보겠습니다. 마늘 제철이 돌아왔습니다! 그래서 마늘 수확을 많이 하는데요. 이때 마늘장아찌처럼 갓 수확한 마늘로 담가놓는 것이 정말 좋습니다. 먼저 마늘 효능 알아보고 가보겠습니다. 마늘 효능 항암작용 - 마늘은 많은 항암 식품 중 가장 효과가 좋다고 합니다. 마늘에 셀레늄, 유기성 게르마늄 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 암세포를 억제해 암을 예방해 준다고 합니다. 치매예방 - 마늘에 황산화제가 많이 함유되어 있는데 마늘 추출물이 치매예방을 해준다고 합니다. 감기예방 - 마늘은 감염을 일으키는 바이러스 등을 없애는데 효과적이라고 합니다. 다른 질병도 예방..
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마늘잎 효능 / 마늘잎 요리 / 마늘잎 볶음 / 간장 마늘잎요리/반찬요리 2022. 5. 2. 06:00
마늘잎 효능 / 마늘잎 요리 / 마늘잎 볶음 / 간장 마늘잎 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "마늘잎"에 대해 작성해 보겠습니다. 작년 겨울에 할아버지께서 추운데 마늘을 심으셨습니다. (10월? 11월쯤!) 지금은 심었던 마늘이 자라 잎도 나왔습니다. 마늘잎은 4월 말쯤이 연하고 맛있습니다. (저는 4월 24일에 수확했습니다.) 마늘 수확시기 잎이 누렇게 변하고 잎이 쳐지기 시작하면 그때가 마늘 수확시기라고 했습니다. 약 5월 말~6월 중순이 마늘 수확시기입니다. (잎의 변화를 살피고 수확하세요.) 오늘은 마늘잎을 따서 맛있게 반찬을 만들어 봤습니다. 먼저 마늘잎 효능 알아보고 가보겠습니다. 마늘잎 효능 마늘잎 효능은 마늘과 똑같습니다. 해독 효과 - 마늘에 시스테인, 메티오닌 성분이 함유되어 있는데..
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마늘 효능 / 마늘 수확시기 / 마늘 보관법 / 마늘 맛있게 먹는법요리/간식 2021. 6. 25. 07:05
마늘 효능 / 마늘 수확시기 / 마늘 보관법 / 마늘 맛있게 먹는법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 평소에 마늘을 안 먹는다 느끼지만 한국인의 밥상에 절대 빠지지 않는 식재료가 바로 "마늘"입니다. 음식을 하다보면 꼭 마늘을 넣고 요리를 합니다. 그 전 포스팅에서 최근에 할머니댁에서 감자를 수확했다고 했었잖아요~ 감자를 수확하기 전날 마늘도 수확했었답니다. 가끔 할머니 댁에 놀러가면 집 앞이 밭이라 구경을 합니다. 마늘 잎이 점점 누렇게 변하고 잎들이 점점 아래로 고개를 숙였습니다. 여쭤보니 잎이 누렇게 변하고 잎이 쳐지기 시작하면 그때가 마늘 수확시기라고 했습니다. 약 5월 말~6월 중순이 마늘 수확시기입니다. (잎의 변화를 살피고 수확하세요) 마늘 수확하기 전에 그 잎 사이로 마늘종도 나오면 뽑아서 할머..