[고구마] 고구마 굽기 / 고구마 수확시기 / 고구마 효능 / 고구마 제철 / 고구마 먹는법

[고구마] 고구마 굽기 / 고구마 수확시기 / 고구마 효능 / 고구마 제철 / 고구마 먹는법

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

고구마

2021고구마

여러분 "고구마" 좋아하시나요?
고구마 제철이 9월~10월 이라고 합니다.
저희 할머니께서 고구마를 약 5월 쯤 심어 놓으셔서 고구마 수확시기가 다가왔습니다.
이번에 저희는 9월 19일에 다 함께 캤습니다.
거의 추석 앞이나 추석 뒤로 많이 수확하신다고 합니다.
흙을 파헤치면 그 사이에서 고구마가 줄기로 이어져 한개씩 나오는 거 보면 정말 신기합니다.
그리고 큰 고구마를 캤을 때는 뿌듯함이 있었습니다.
근데 제일 맛있는 고구마는 조그만한 고구마...ㅎ
이번에 고구마를 직접 수확해 집으로 조금 가져온 후 고구마를 구워봤습니다.

 

 

 

 

꽈배기고구마

이 꽈배기고구마 대박이지 않나요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진찍은사람 나...♡

먼저 고구마효능을 알아보고 가보겠습니다.

고구마 효능

노화 예방 - 고구마에는 비타민C와 비타민E 성분이 함유되어있어 활성산소의 생성을 억제해주며 피부를 탄력있게 해주며 주름이나 기미 등 노화 예방에 도움을 준다고 합니다.
변비 해소 - 고구마에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어있어 장 운동을 원활하게 활발하게 해주어 대변을 부드럽게 해주는 효과가 있다고 합니다.
눈 건강 - 고구마에는 안토시아닌 성분이 함유되어있어 안구건조증, 백내장 등 눈 질병을 예방하는데 좋다고 합니다.
뼈 건강 - 고구마에는 비타민D 성분이 함유되어있어 칼슘 흡수율을 높여 뼈 건강에 좋다고 합니다.
성인병 예방 - 고구마에는 판토텐산 성분 함유되어있어 스트레스를 억제시켜주며, 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다.
다이어트 - 고구마는 영양가가 풍부하여 많은 분들이 다이어트 음식으로 하고 있습니다.
식이섬유도 풍부하지만 고구마는 포만감이 오래간다고 합니다.

고구마 굽기

 

고구마

전 먹을 때 작은고구마 좋아해 이 크기 고구마를 구워먹었습니다.

고구마굽기

이 크기 딱좋아!
집에 덮는 후라이팬? 뭐라하나요 이걸...
쨋든 있어서 여기다 구워먹었습니다.
(다음에는 에어프라이어에 굽는법 알려드릴게요)

고구마굽기

뚜껑을 덥고 약한불로 은근하게 익혀주어야 합니다.
10분에 한면 굽고 또 10분 뒤에 뒤집어서 한면을 구워줬습니다.
총 20분~30분이면 구워집니다.

 

 

 

고구마 먹는법

노릇노릇하게 잘 구워진 고구마 입니다.
안타고 딱! 좋게 구워졌습니다.

고구마

뜨거워서 쌍 집게로 고구마 반을 쪼개봤습니다.
노랗게 잘 익은 밤고구마입니다.

고구마

저 날 캐고 약 일주일후 숙성시킨 후 고구마를 구워먹었더니 진짜 맛있었습니다.
구워진 것도 마치 호일감싸서 아궁이에서 구운거 마냥 잘 구워졌죠!?
진짜 고구마나 감자 집에서 구울 때는 저 덮는후라이팬?이 짱인거 같습니다.

고구마

노릇노릇하고 맛있는 고구마!
고구마 제철이 딱 지금이니 한번 맛보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 간식드세요:)