[수육] 수육 맛있게 삶는법 / 수육 삶는 방법 / 수육 삶는 시간

[수육] 수육 맛있게 삶는법 / 수육 삶는 방법 / 수육 삶는 시간

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

이제 11월~12월이면 김장철입니다.
김장 김치를 열심히 하면 꼭 수육을 먹어야 하죠.
이번에는 "수육"을 진하고 맛있게 삶는법을 알려드리겠습니다.
수육 삶을 때 이 재료만 있으면 깊은 맛과 제대로 된 수육을 만들 수 있습니다.
수육 삶는 시간도 잘 알려드리겠습니다.
끝까지 수육 삶는 법 보시고 김장할 때 맛있는 수육 만들어드시길 바랍니다.

수육 맛있게 삶는법

 

수육 맛있게 삶는법

비주얼 짱이죠~
부드러운 수육 삶는 법 지금부터 알려드리겠습니다.

수육 맛있게 삶는법

재료

수육용(앞다리살), 마늘, 사과, 마늘, 대파, 된장, 커피

 

 

 

 

수육 맛있게 삶는법

수육 삶을 때 필요한 재료를 손질해주었습니다.
대파는 큼지막하게 잘라주고 양파와 사과는 반쪽씩 통으로 준비해 줬습니다.
통마늘은 여러개 준비해줍니다.

수육 삶는 방법

수육 삶을 냄비에 고기를 밑바닥에 깔아주고 그 옆에 사과와 양파를 넣어주었습니다.

수육 삶는 방법

그 위에 대파와 마늘을 넣어주었습니다.

수육 삶는 방법

그리고 잡내제거할 된장 1스푼 넣고 디카페인 커피가루를 넣어주었습니다.
(블랙커피가루 모두 가능합니다.)

수육 삶을 때 이 커피가 중요하다고 생각합니다.
수육에 색도 잡아주고 잡내도 잡아주어 제일 좋습니다.
또 된장도 좋아요~

 

수육 삶는 방법

재료를 다 넣어줬으면 물을 가득 담아줍니다.
고기보다 물을 더 많이 넣어주셔야 합니다.

수육 삶는 방법

그리고 뚜껑을 닫고 강불로 끓여줍니다.
팔팔 끓기 시작하면 그때 부터 수육 삶는 시간입니다.
물이 끓으는 순간부터 딱 40분 정도 삶으면 알맞게 삶아집니다.

중간중간 불조절 가능해요^^

 

 

 

수육 삶는 시간

40분 뒤 수육의 모습입니다.
색도 진하게 됐으며 푹~ 잘 익었습니다.

수육 삶는 시간

한 10분 정도 식힌 후 얇게 썰어줍니다.
아직 뜨거우니 집게로 잡고 칼로 썰어주시면 좋습니다.

수육 맛있게 삶는법

이렇게 수육이 완성되었습니다.

수육 맛있게 삶는법

2021년 김장김치 입니다.

수육 맛있게 삶는법

접시에 김장김치와 직접 만든 수육을 옮겨 담아줍니다.

수육 맛있게 삶는법

부드럽게 잘 삶아진 수육입니다.
이렇게 삶으면 질기지도 않으며 수육이 깊은 맛이 납니다.

수육 맛있게 삶는법

김장김치와 수육 한점과 같이 곁들여 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있습니다.
올해는 직접 수육을 해드셔보는게 어떠신가요?

오늘도 맛있는 식사하세요:)

 

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