바지락 술찜 만들기 / 바지락 술찜 레시피 / 바지락 효능 / 바지락 해감

바지락 술찜 만들기 / 바지락 술찜 레시피 / 바지락 효능 / 바지락 해감

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 맛있는 "바지락 술찜"에 대해 작성해 보겠습니다.

바지락을 많이 구매하게 되어서 바지락으로 이용한 요리를  많이 해봤습니다.

바지락 하나로 여러 가지 음식을 만들 수 있다니 좋은 거 같습니다.

이번에는 최소 재료로 바지락 술찜을 만들어 보겠습니다.

 

먼저 바지락 효능 알아보고 가보겠습니다.

 

 

바지락 효능 

숙취 해소 - 바지락에는 타우린 성분이 함유되어 있어 담즙에 분비를 활발하게 해주어 간 기능을 높여주고 알코올 해독을 해주어 숙취 해소에 효과적이라고 합니다.

빈혈 개선 - 바지락에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 개선해 주는 효과가 있다고 합니다.

간 건강 - 바지락에는 타우린 성분이 함유되어 있어 간에 있는 독소를 배출해 주며, 간 세포의 활성화를 도와주어 간을 건강하게 해준다고 합니다.

성인병 예방 - 바지락에는 타우린 성분이 함유되어 있어 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있으며, 혈액의 흐름을 개선해 준다고 합니다. 각종 성인병 예방에도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

바지락 술찜

국물도 시원하고 담백한 맛있는 바지락 술찜 만드는 법 지금 시작할겠습니다.

 

재료

재료

바지락, 매운고추, 마늘, 양파, 올리브유, 후추, 소금, 맛술

 

바지락 해감

바지락 해감하기

굵은 소금을 바지락에 뿌려준 뒤 

바지락에 뚜껑을 덮어주고 (어둡게 해주기) 약 30분~1시간정도 시간을 주고 바지락을 여러번 세척해 주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료 손질

마늘은 슬라이스로 손질해주고 양파와 매운 고추는 송송 썰어줍니다.

 

바지락 술찜

올리브유를 적당히 둘러주신 뒤 마늘을 넣고 달달 볶아줍니다.

 

바지락 술찜 만들기

마늘의 향기가 올라오면 양파와 매운 고추를 같이 넣어줘 볶아줍니다.

 

바지락 술찜 만들기

양파와 매운 고추 향이 올라오면 해감하고 깨끗하게 세척한 바지락을 넣어줍니다.

그리고 맛술 1~2정도 넣어줘 바지락의 비릿한 맛을 잡아줍니다.

 

바지락 술찜 만들기

종이컵 1~2정도 물을 넣어줍니다.

 

바지락 술찜 레시피

중불로 끓이며 보글보글 끓을 때쯤 후추를 넣어줍니다.

후추를 너무 많이 넣으면 향이 강하고 좀 매울 수 있으니 적당히 넣어주시는 게 좋습니다.

그리고 간이 싱거우면 소금을 조금 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

바지락 술찜 만들기

모든 재료를 다 넣어 보글보글 끓이면 바지락 입이 다 벌어집니다.

그럼 드셔도 되는 상태이니 바로 드시면 됩니다.

 

바지락 술찜

이렇게 맛있는 바지락 술찜이 완성 되었습니다.

 

바지락 술찜

요새 장마철인데 이런 국물류나 탕 종류가 정말 좋습니다.

매운 고추 송송 썰어 칼칼한 맛이 나며, 바지락의 깊은 담백한 맛이 나는 바지락 술찜! 

집에서 만들어 먹기 좋은 술안주이며, 그냥 드셔도 좋습니다.

 

오늘도 맛있는 식사 하세요:)