미나리전 만드는 법 / 미나리 요리 / 미나리 효능

미나리 전 만드는 법 / 미나리 요리 / 미나리 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "미나리 전"에 대해 작성해 보겠습니다.
미나리 제철은 3월~12월이라고 합니다.
뭐든 나물 종류는 이때! 봄에 자라는 게 제일 맛있는 거 같습니다.
이번에 간단하게 미나리만 넣어 전을 만들어 봤습니다.

먼저 미나리 효능 알아보고 가보겠습니다.

미나리 효능

혈관 건강 - 미나리에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시켜 주며 혈관 압력을 내려주어 혈관 건강에 좋다고 합니다.
면역력 증진 - 미나리에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 염증을 억제해 주며 면역력 증진에 좋다고 합니다.
피로 회복 - 미나리에는 페르시카린 성분이 함유되어 있어 체내 독소 배출도 해주며 간 보호 기능을 해 주어 피로 회복에 좋다고 합니다.
부기 완화 - 미나리에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨 배출을 해주어 부기 완화에 좋다고 합니다.
변비 예방 - 미나리에는 식이섬유 성분이 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 해주어 변비 예방에 좋다고 합니다.

미나리전

맛있는 미나리 전을 만들어 보겠습니다.

재료

미나리, 부침가루, 식용유, 고추

미나리 세척

미나리 세척법
미나리는 밑단을 조금 잘라주고 시들하거나 상태 안 좋은 잎들은 제거해 줍니다.
물에 식초 1큰술을 넣고 약 5분~10분 정도 담가줍니다.
그리고 2~3번 세척해 주면 됩니다.

 

 

반죽

부침가루 1, 물 1을 넣고 반죽이 흐르듯이 만들어 주세요.

미나리전 만드는 법

달궈진 프라이팬에 식용유를 둘러줍니다.

미나리전 만드는 법

미나리를 올려줍니다.

미나리전 만드는 법

반죽을 뚝뚝 흐르게 조금만 넣어줍니다.
미나리가 끊어지지 않고 엉겨 붙게 하는 용도!

미나리전 만드는 법

약불로 앞뒤를 노릇노릇하게 익혀줍니다.

미나리전

이렇게 맛있는 미나리전이 완성되었습니다.

 

미나리전

고소하고 향긋한 미나리 전!
미나리 효능 보시고 맛있는 미나리 전 만들어 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)