콜리플라워 삶는 법 / 콜리플라워 효능 / 콜리플라워 먹는 법

콜리플라워 삶는 법 / 콜리플라워 효능 / 콜리플라워 먹는 법

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "콜리플라워"에 대해 작성해 보겠습니다.
브로콜리 제철은 4월~6월입니다.
브로콜리가 한창 맛있을 때죠!
하얀 브로콜리는 콜리플라워라고 하는데요!

먼저 콜리플라워 효능 알아보시고 가겠습니다.

콜리플라워 효능

심장병 예방 - 콜리플라워에는 섬유질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 심장병, 당뇨병 등 예방해 준다고 합니다.
면역력 강화 - 콜리플라워에는 비타민c 성분이 풍부하게 함유되어 있어 염증 제거와 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다.
다이어트 - 콜리플라워는 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트에 좋다고 합니다.
암 예방 - 콜리플라워에는 글루코시놀레이트와 아이소티오시아네이트 성분이 함유되어 있어 암 예방에 좋다고 합니다.
영양소 풍부 - 콜리플라워에는 비타민B, 비타민K, 비타민C, 엽산, 마그네슘, 인 등 여러 가지 영양소가 풍부하다고 합니다.
 
 

콜리플라워

콜리플라워 삶는 법, 세척 법 등 알아볼게요~

콜리플라워

밑부분은 일반 브로콜리와 비슷한데 윗부분은 아예 다른 색이에요!
흰색도 나면서 아이보리 같은 느낌!?

 

 
 

콜리플라워

콜리플라워는 윗부분에 벌레가 많을 수 있습니다.
식초나 소금 또는 베이킹소다 다 가능합니다.
저는 물에 식초를 풀어 담가놨습니다.
약 10분~15분 정도

콜리플라워

콜리플라워 데치는 법을 알려드리겠습니다.
큰 냄비에 물을 넣고 소금을 넣어줍니다.
소금을 넣는 이유는 잘 삶아지고 채소가 더 파릇파릇하게 삶아집니다.

콜리플라워

물이 끓으면 세척된 브로콜리를 넣고 20초 ~ 30초 정도 데쳐주시면 됩니다.
골고루 잘 데쳐지게 계속 뒤집어 주셔야 합니다.

그리고 찬물에 헹궈주시면 됩니다.

콜리플라워

이렇게 맛있는 콜리플라워가 완성되었습니다.

 

 
 

콜리플라워

콜리플라워는 일반 브로콜리보다 달달하고 식감도 더 좋아 더 맛있어요!
건강에도 좋고 식감도 좋은 콜리플라워
한번 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)