연근조림 만드는 방법 / 연근조림 황금레시피 / 연근 효능

연근조림 만드는 방법 / 연근조림 황금레시피 / 연근 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "연근조림"에 대해 작성해 보겠습니다.
저번에 흙살림에서 온 연근인데요!
평소 연근을 잘 안 먹어 오랜만에 먹어보네요~

먼저 연근 효능 알아보고 가보겠습니다.

연근효능

치매 - 연근에는 아세티콜린 성분이 함유되어 있어 기억력을 향상하는 데에 도움을 줘 치매에도 좋으며 두뇌발달에 좋다고 합니다.
빈혈 예방 - 연근에는 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적이라고 합니다.
스트레스 개선 - 연근에는 피리독신이라는 성분이 함유되어 있어 뇌를 맑게 해 두통과 스트레스 개선에 좋다고 합니다.
면역력 증진 - 연근에는 비타민 c성분이 함유되어 있어 면역력 증진에 좋다고 합니다.
피부미용 - 연근에는 비타민 c성분이 함유되어 있어 피부에 여드름, 잡티 등을 없애주며 영양을 공급해 주는데 좋다고 합니다.
위 건강 - 연근에는 뮤신과 타닌 성분이 함유되어 있어 위 점막을 보호해 주어 위 건강에 좋다고 합니다.
혈액순환 - 연근에는 칼륨 성분이 함유되어 있어 우리 몸에 쌓여 있는 나트륨을 배출시켜 혈액순환에 도움을 준다고 합니다.
 

맛있는 연근조림을 만들어 보겠습니다.

깨끗한 연근이 진공포장 돼서 배송이 왔습니다.

재료
연근, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 설탕, 들기름, 깨
 

 
 

냄비에 물을 넣고 식초 1~2 정도를 넣어줍니다.

연근을 깨끗하게 세척해 주세요.

연근이 잠기게 한 뒤 끓여줍니다.

한번 데친 연근을 넓은 프라이팬에 넣어줍니다.

올리브유+들기름을 넣고 볶아줍니다.

그리고 간장 2,  다진 마늘 1을 넣고 조려줍니다.

 짭조름하면 설탕을 넣고 간 맞춰줍니다.

연근에 간장이 스며들면 올리고당 1~2 정도 넣어줍니다.

 올리고당을 넣으면 조려져 약불로 양념이 깐작하게 되면 그만 조리셔도 됩니다.
마지막으로 깨를 뿌려주시면 됩니다.

 
 

이렇게 맛있는 연근조림이 완성되었습니다.

연근과 집에 있는 양념으로 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다.
연근 효능 보시고 맛있게 만들어 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요 :)