냉이된장찌개 맛있게 끓이는 방법 / 냉이 요리 / 냉이 효능
안녕하세요 :)
퐁이_입니다~
오늘은 '냉이된장찌개'에 대해 작성해 보겠습니다.
냉이 제철이 3월~4월이라 요새 냉이가 많이 보이더라고요.
향긋한 냉이로 끓이는 냉이된장찌개!
먼저 냉이 효능 알아보고 가보겠습니다.
냉이 효능
눈 건강 - 냉이에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로하며 건조한 눈에 좋다고 합니다.
피로 해소 - 냉이에는 비타민B1 성분이 함유되어 있어 피로 해소에 좋다고 합니다.
숙취 해소 - 냉이 뿌리에는 콜린 성분이 함유되어 있어 간 지방을 제거해 주며, 숙취 해소도 도와준다고 합니다.
혈압 정상 - 냉이는 혈압을 정상으로 해주는 효과가 있어 빈혈이나 고혈압이 있으신 분들이 드시면 좋다고 합니다.
변비 개선 - 냉이는 체내의 장 속에 안 좋은 독을 제거해 주는 효과가 있어 변비 개선에 좋다고 합니다.
맛있는 냉이 된장찌개를 만들어 보겠습니다.
재료
냉이, 두부, 호박, 쪽파, 고추, 된장, 파, 멸치가루
먼저 물이 끓기 전에 멸치가루나 코인육수를 넣어 끓여줍니다.
재료는 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다.
물이 끓으면 된장 1 정도 가득 넣어줍니다.
된장을 넣고 얼추 끓이면 냉이를 먼저 넣어줍니다.
냉이를 넣고 한번 끓으면 두부와 호박을 넣어줍니다.
보글보글 어느 정도 끓으면 마지막으로 쪽파와 고추를 넣어 시원한 맛을 내주세요.
고춧가루는 자유이니~
더 칼칼하게 드시고 싶으신 분들 넣어주시면 됩니다.
약 3~4분 더 끓이면 됩니다.
이렇게 맛있는 냉이 된장찌개가 완성되었습니다.
냉이가 들어가 된장찌개에서 깊은 맛이 나고 굉장히 향긋하네요!
집에서 냉이로 된장찌개 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)
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