냉동 블루베리 콩포트 만들기 / 블루베리 잼 간식 만드는 법 / 블루베리 효능

냉동 블루베리 콩포트 만들기 / 블루베리 잼 간식 만드는 법 / 블루베리 효능

안녕하세요 :)
퐁이_입니다~

오늘은 "블루베리 콩포트"에 대해 작성해 보겠습니다.
요새 다시 그릭요거트에 빠져서 먹고 있어요!!
집에 냉동 블루베리가 있어 이거로 달달한 콩포트를 직접 만들어 봤습니다.
 
먼저 블루베리 효능 알아보고 가보겠습니다.
 
 

 

블루베리 효능

 
 
뼈 강화 - 블루베리는 칼슘이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 유지하는데 도움을 준다고 합니다.
혈압 - 블루베리는 마그네슘, 칼슘, 칼륨이 함유되어있어 혈압을 낮추는데 도움을 준다고 합니다.
변비예방 - 블루베리는 섬유질이 함유되어 있다고 합니다. 그래서 소화를 잘 되게 해주며, 변비도 예방을 해준다고 합니다. 
피부미용 - 블루베리 미네랄이 풍부하여 피부 세포의 생성을 촉진시켜서 피부를 좋게 만들어 준다고 합니다.
심장 질환 예방 - 블루베리 아토시아닌 성분이 동맥에 찌꺼기가 생기고 쌓이는 것을 막아줘 심장 질환을 예방해주며, 우리 몸의 피가 흐르는 통로 노폐물을 없애주고 피를 맑게 해준다고 합니다.
눈 건강 - 블루베리는 시력이 저하되는 것을 막아주며, 망막염이나 백내장이 생기지 않도록 방지해준다고 합니다.
면역력 - 블루베리에 항산화 성분이 풍부하게 들어있다고 합니다. 블루베리의 좋은 성분이 많아 면역력을 길러주는데 도움을 준다고 합니다.

 

냉동 블루베리 콩포트

냉동 블루베리 콩포트 만들어 보겠습니다.
 

재료

재료

냉동 블루베리, 설탕(설탕 대신 스테비아!), 레몬즙
 

 
 

블루베리 세척

먼저 냉동 블루베리는 깨끗하게 세척해 주셔야 합니다!!!!
 

냉동 블루베리 콩포트

깨끗하게 세척한 블루베리!
냄비에 넣어줍니다.
 
사실 이 냉동 블루베리 잘못사서 진짜 맛이 없다.........
 

냉동 블루베리 콩포트

종이컵 기준으로 블루베리 2컵, 설탕 반 컵 넣어주었습니다.
 

냉동 블루베리 콩포트

약불로 슥슥 저어가면서 끓여줍니다.
 

냉동 블루베리 콩포트

약 15분 정도 은근하게 익혀주시면 설탕이 녹으면서 농도가 걸쭉해 집니다.
 

레몬즙

저는 조금 식히고 레몬즙 1.5 정도 넣어주었습니다.
레몬즙을 넣어야 산미가 살아나고 더 맛있는 콩포트를 드실 수 있습니다.
 

냉동 블루베리 콩포트

식으라고 냅뒀더니 진짜 콩포트처럼 되어 버렸습니다.
 

열탕소독

이런 병은 열탕소독을 꼭 해주셔야 합니다.
 

열탕소독

끓는 물에 병을 뒤집어 놓고 약 5분 정도 방치해 두시면 됩니다.
깨지지 않게 항상 조심하세요!
 

 
 

냉동 블루베리 콩포트

열탕소독한 유리병에 콩포트 넣어주시면 완성됩니다.
이 콩포트는 직접 만든 거라 냉장보관 필수이며 약 3~4일 이내로 드셔야 합니다.

그릭요거트에 찰떡인 콩포트!
직접 만들어 보세요~