[파베초콜릿] 파베초콜릿 만드는 방법 / 다크초콜릿 효능 / 초콜릿만들기

[파베초콜릿] 파베초콜릿 만드는 방법 / 다크초콜릿 효능 / 초콜릿만들기

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

다크초콜릿

여러분들도 초콜릿 만들어보신 적 있으신가요?
학생 때 발렌타인이나 빼빼로데이 때 항상 만들어서 주변 친구들에게 나눠준 기억이 있습니다.
워낙 만드는 것을 좋아해 항상 만들어서 준 거 같아요 ㅎㅎ
살짝 힘들지만 보람있고 손 수 만들어 주는 게 마음이 따뜻하더라구요~
몇 달전에 오랜만에 파베초콜릿을 만들었었는데 성공적이여서 얼려두고 야금야금 먹었습니다.
냉동실에 보니 만들어놓은 파베초콜릿을 다 먹었더라구요 그래서 다시 만들었습니다.
이 전에는 일반 밀크 가나 초콜릿으로 만들었었는데 진한 맛이 느껴지지 않더라구요
그래서 이번에 다이소 간 김에 다크초콜렛이 눈에 띄어 구매했습니다.
이번에는 다크초콜릿으로 부드러운 파베초콜릿을 만들어 보도록 하겠습니다!

먼저 만들기 전 다크초콜릿 효능을 보고 가볼까요?

  다크초콜릿 효능  

적당히 먹는 다크초콜릿은 건강에 좋지만 너무 많이 먹음 부작용을 불러 일으킬 수 있습니다.

혈관개선 - 다크초콜릿에는 폴리바놀 성분이 함유되어있어 성인병 예방에도 효과적이며, 혈압을 낮춰주어 심근경색 등 예방을 할 수 있다고 합니다. 또 혈관을 개선해줍니다.
뇌 건강 - 다크초콜릿에는 마그네슘, 철분, 아연 등 성분이 풍부하여 신경계를 좋게 해준다고 합니다.
스트레스 완화 - 다크초콜릿에는 코트리솔(스트레스 증가시킴) 성분을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.
우울증을 가지고 있는 분들에게도 도움을 준다고 합니다.
피부 건강 - 다크초콜릿에 플리바놀이라는 성분이 함유되어있는데 이 성분이 노화가 되는 것을 방지해준다고합니다.
자외선 차단 효과도 가지고 있으니 피부 미용에 좋다고 합니다.
치아 - 다크초콜릿에 테오브로민 성분이 치아미백에 도움을 준다고 하며, 불소 성분도 함께 있어 입속의 박테리아 번식을 방어해준다고 합니다.

  파베초콜릿 만드는 방법  

파베초콜릿

입안에서 살살 녹는 파베초콜릿 만드는 방법을 알아보겠습니다.

파베초콜릿 재료

다이소 다크초콜릿, 코코아파우더, 우유
이렇게 파베초콜릿 재료를 준비합니다.

파베초콜릿 재료2

그리고 파베초콜릿을 만들고 모양 잡을 통과 종이 호일을 준비해줍니다.

중탕

중탕을 하기 위해서 냄비를 준비 해 줍니다.
물을 넣고 약불로 끓여줍니다.

파베초콜릿 중탕하기

냄비 위에 초콜릿녹일 그릇을 올려주었습니다.
딱~ 맞아서 놀랐어요

다크초콜릿

그리고 다크초콜릿을 넣어줍니다.
납작하고 동그란 모양이네요

다크초콜릿 중탕

약불로 해주면 밑에 열기 때문에 그릇이 뜨거워지며 다크초콜릿이 서서히 녹아갑니다.

파베초콜릿 만들기

다크초콜릿이 완전히 녹으면 우유를 넣어줍니다.
숟가락으로 1~2 스푼 넣어줍니다.
그 다음 저어주세요~
이 과정을 3번 했습니다.

파베초콜릿은 부드러워야되서 꼭!우유를 넣어주셔야 합니다.

파베초콜릿

다크초콜릿에 우유를 넣어줬더니 색이 진해졌습니다.

파베초콜릿 통

아까 준비해둔 통에 종이호일을 씌워줍니다.

파베초콜릿

여기에 만든 파베초콜릿을 부어줍니다.
부어준 후 파베초콜릿이 퍼지도록 통을 바닥에 툭툭 쳐줍니다.

그 다음 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어줍니다.
저는 약 2시간 넣어놨습니다.

파베초콜릿 약2시간 후

약 2시간 뒤에 꺼내서 굳은 것을 확인한 후
(파베는 딱딱하게 굳지않아요! 말랑하게 굳습니다.)
칼로 먹기좋은 크기로 잘라주었습니다.

코코아파우더

코코아파우더를 봉지에 넣어주었습니다.

파베초콜릿

초콜릿을 코코아파우더에 넣고 앞 뒤로 묻혀줍니다.
한개씩 이렇게 하셔도 되고요

파베초콜릿

아니면 초콜릿을 다 넣고 봉지를 잡고 흔드시면 전부 코코아파우더가 묻게됩니다.

파베초콜릿

이렇게 달달한 파베초콜릿이 완성되었습니다.

파베초콜릿

카메라 필터를 다르게 찍었더니 색이 조금 다르네요ㅎㅎ
파베초콜릿은 다른 일반 초콜릿과는 다르게 입안에 넣으면 그냥 사르르~ 녹습니다.
기분 좋은 느낌이랄까!?

여러분도 집에서 간단한 디저트 만들어보세요~

오늘도 맛있는 간식드세요:)