[콩나물밥] 콩나물밥 만드는 방법 / 콩나물밥 양념간장 / 콩나물 효능

[콩나물밥] 콩나물밥 만드는 방법 / 콩나물밥 양념간장 / 콩나물 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

저번 포스팅에서는 콩나물무국을 끓여보았습니다.
먹으니 고소하고 속이 편하며 맛있는 국이였습니다.
(궁금하면 방문해주셔서 참고해주세요.)
재료가 남아 콩나물과 무를 넣고 만든 "콩나물밥"을 만들어봤습니다.
이 콩나물밥을 직접만든 양념간장에 비벼서 먹으면
정말 맛있습니다.

먼저 콩나물 효능 알아보고 가볼까요?

콩나물 효능

암 예방 - 콩나물에 암세포 성장을 억제해주는 효능이 있습니다. 대장암, 위암예방을 해준다고 합니다.
피부미용 - 콩나물에 비타민c가 풍부한데 피부에 좋은 콜라겐을 생성해주며, 피부를 깨끗하게 해주는 효능이 있다고 합니다.
숙취해소 - 콩나물에 아스파라긴 성분이 함유되어 있는데 간 보호를 해주며, 숙취 해소에 도움을 준다고 합니다. (두통을 방지하기도 힙니다.)
다이어트 - 콩나물은 칼로리가 100g 당 30kcal 정도이며, 식이섬유도 풍부해 다이어트에 좋은 식품이라 할 수 있습니다.
뼈 강화 - 콩나물에는 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 골밀도를 높여주며, 뼈를 강하게 해준다고 합니다. 골다공증 예방 효과가 있습니다.
불안증 개선 - 콩나물에는 마그네슘도 풍부하게 들어있어 기분을 좋게 만들며, 숙면을 취할 수 있도록 도와준다고 합니다.

콩나물밥

콩나물밥

고슬고슬한 콩나물밥 만들어보겠습니다.

재료
콩나물, 무, 쌀, 김, 고추, 간장, 다진마늘, 국간장, 고춧가루, 깨

콩나물

콩나물을 깨끗하게 세척해줍니다.

무

무를 얇게 썰어줍니다.
콩나물 밥에 무를 넣어서 하면 소화가 잘되며, 더 맛있습니다.

쌀

냄비로 콩나물밥 만들어보겠습니다.
생쌀을 깨끗하게 씻어줍니다.
그 다음 물을 넣어주고 강불로 끓여줍니다.
물이 졸아지면 쌀을 뒤적뒤적 해주세요.
쌀 상태보고 물이 부족해보이면 물을 살짝 더 넣어줍니다.
(콩나물과 무에 수분이 있으니 물을 너무 많이 넣어도 안됩니다.)

콩나물밥

밥이 어느정도 설익으면 콩나물과 무를 같이 넣어줍니다.
그리고 약불로 줄여주세요.

콩나물밥 만드는법

뚜껑을 한번 닫으면 콩나물이 익을 때까지
절대 열으시면 안됩니다.
콩나물이 안 익은 상태로 열으시면 콩나물비린내가 심하게 납니다.
밥이 타지않게 약불로 꼭 해주세요.

거의 익었으면 뚜껑 열고 밥과 콩나물과 무를 같이 섞어주시면서 확실히 익었는지 확인해줍니다.

콩나물밥 양념간장

콩나물밥 양념간장

콩나물밥 양념간장 만드는법을 알려드리겠습니다.
다진마늘0.5, 다진고추 를 넣어줍니다.

콩나물밥 양념간장

간장2, 국간장0.5, 참기름1, 고춧가루0.5, 깨 를
넣어 양념간장을 만들어줍니다.

콩나물밥

콩나물밥이 완성되었으면 위에 김가루를 올려줍니다.

콩나물밥

양념간장까지 올려 콩나물밥을 완성했습니다.
아삭아삭 콩나물과 무의 환상조합인 콩나물밥 갓 지어서 먹으니 정말 맛있었습니다.

콩나물밥

콩나물과 무는 소화도 잘 되고 몸에 좋은 채소들이니 효능 읽어보시고 콩나물밥도 맛있게 만들어보시길 바랍니다.
남녀노소 좋아하는 콩나물밥!

오늘도 맛있는 식사하세요:)