[묵밥] 도토리묵밥 만드는법 / 묵밥 만들기 / 묵밥 황금레시피 / 묵 효능

[묵밥] 도토리묵밥 만드는법 / 묵밥 만들기 / 묵밥 황금레시피 / 묵 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

선선한 가을에 도토리가 하나둘씩 나옵니다.
이 도토리로 할머니께서 탱글탱글한 도토리묵을 만들어주셨습니다.
도토리묵으로 맛있게 "도토리묵밥"을 만들어봤습니다.
자취했을 때는 진짜 먹기어려운 음식이였는데 지금은 만들어주셔서 맛있게 먹어 좋았습니다.
오랜만에 먹으니 정말 좋더라구요~

먼저 묵 효능을 알아보고 가보겠습니다.

도토리묵 효능

장 건강 - 도토리에 타닌 성분이 함유되어있어 설사를 안나오게 해준답니다. 그리고 변비 예방에 좋으며 장 건강에 도움을 준다고 합니다.(하지만 너무 많이 드시면 변비를 유발할 수 있습니다.)
소화기관 - 도토리에는 아콘산 성분이 함유되어있어 체내에 들어있는 나쁜 물질 등을 몸 밖으로 배출해주는 효과가 있다고 합니다.
피부 미용 - 도토리은 피부 건강에 도움을 준다고 합니다.
위 건강 - 도토리은 따뜻한 성질이라 위를 편안하게 해주며, 위에 좋다고 합니다.
혈관 건강 - 도토리에 타닌 성분이 함유되어있어 모세혈관을 튼튼하게 해주며, 우리 몸에 있는 피를 맑게 해준다고 합니다.
다이어트 - 도토리은 칼로리가 100g 43kcal 이라고 합니다. 도토리묵을 먹으면 포만감을 쉽게 느끼게 해주며, 비만을 예방해주어 다이어트에 효과적이라고 합니다.
해독 작용 - 도토리에 아콘산 성분이 함유되어있어 숙취해소에 좋으며, 피로회복에도 좋다고합니다.

 

도토리묵밥 만드는법

 

묵밥

말랑말랑한 묵으로 맛있게 도토리묵밥을 만들어 보겠습니다.

 

재료

묵, 김치, 양파, 고추, 국간장, 들기름, 깨, 쪽파, 김가루

 

묵 데치기

오늘 만들어볼 묵밥은 따뜻하게 만들겠습니다.
먼저 묵을 냉장고에 넣어놔서 엄청 차가워 따뜻한 물에 데워줬습니다.

묵 썰기

데친 묵을 평평하게 썰어준 뒤 길게 썰어줍니다.
(사진 속 묵 다시보니 뭔가 간 같네요..)

도토리묵

이렇게 먹기 좋은 크기로 잘라주었습니다.

묵밥 황금레시피

묵밥의 꽃! 김치
김치는 아삭아삭하고 잘 익은 김치로 썰어 넣어줍니다.
김치가 맛이 없으면 묵밥 맛도 이상해지는거 같습니다.

묵밥 육수

묵밥용 육수는 간단하게 만들어주었습니다.
양파 반개, 고추 한개, 멸치가루(새우가루) 이렇게 넣고 마지막에 국간장 살짝 넣어주었습니다.

그리고 팔팔 육수를 끓여줍니다.
간단하고 쉽고 맛있습니다!

 

도토리묵 양념

육수가 우러날 동안에
도토리묵에 양념을 해주었습니다.
들기름, 깨를 넣어주었습니다.

육수에 간을 다 맞춰주었고 김치도 짭조름해 도토리묵에 양념은 간단하게 해줍니다.

도토리묵밥

양념한 도토리묵을 그릇에 담아주고 아까 끓여놓은 육수를 부어줍니다.
그리고 위에 쪽파를 송송 썰어 올려주고 김가루도 올려줍니다.

도토리묵밥 만드는법

탱글탱글하고 국물이 진한 도토리묵밥이 완성되었습니다.
묵밥은 진짜 별미인거 같습니다.

여러분도 도토리묵 구매하셔서 간단하게 만들어서 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)