골뱅이 강된장 만들기 / 강된장 재료 황금레시피

골뱅이 강된장 만들기 / 강된장 재료 황금레시피 
 
안녕하세요 ;)
퐁이_입니다~
 
오늘은 '골뱅이 강된장'에 대해 작성해 보겠습니다.
최근 양배추 1통을 구매했는데 쌈밥을 만들어 먹으려고 강된장을 만들어 봤어요!
집에 냉동 골뱅이가 있어서 식감 좋은 강된장을 만들었습니다!
 

골뱅이 강된장

 
맛있는 골뱅이 강된장을 만들어 볼게요.
 

 

재료

골뱅이, 고추장, 된장, 양파, 애호박, 두부, 홍고추, 청양고추, 파, 다진 마늘, 들기름, 멸치가루
 

 
 

 
먼저 양파, 애호박, 두부, 파, 홍고추, 청양고추를 작은 크기로 잘라줍니다.
 

 
냉동 골뱅이는 데쳐 놓았던 거라 해동해서 작은 크기로 잘라주었습니다.
 

 
들기름 1을 넣어 양파와 다진 마늘도 넣고 함께 볶아줍니다.
 

 
된장 1과 고추장 1을 넣어 볶아줍니다.
이때 된장을 볶아주면 굽굽한 맛이 사라져서 좋아요~
 

 
어느 정도 볶아주면 이렇게 됩니다!
이때 종이컵 1.5컵 되게 물을 부어줍니다.
 

 
멸치가루를 넣어주셔도 좋고 코인육수를 넣어줘도 좋습니다.
 

 
장이 끓으면 두부와 애호박을 넣어주세요.
 

 
중불로 끓여주며 타지 않게 저어주세요.
 

 
다시 끓으면 골뱅이를 넣어줍니다.
 

 
그리고 파와 고추를 넣어주면 끝이에요~
강된장이 자작해질 때까지 끓여주세요.
 

 

골뱅이 강된장

 
이렇게 골뱅이 강된장이 완성되었습니다.
 

골뱅이 강된장

 
쌈 드실 때 넣어서 같이 먹어도 맛있고 
따로 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있는 강된장!
 
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)