[오징어 튀김] 오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법 / 오징어튀김 만드는 방법 / 오징어 튀김 황금레시피 / 오징어 효능

[오징어 튀김] 오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법 / 오징어튀김 만드는 방법 / 오징어 튀김 황금레시피 / 오징어 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

이번에 10월 흙살림으로 오징어가 왔습니다.
오징어 제철인가봐요! (오징어 제철 7월~11월 입니다.)
그래서 이번에 이 오징어로 바삭바삭한 "오징어 튀김"을 만들어 봤습니다.
오징어 튀김 진짜 오랜만에 먹어보네요~
오징어 튀김 잘못하면 튀김이 잘 안되거나 튀기다가 튀김 옷이 다 분해되어 실패할 경우가 많이 있습니다.
오늘 오징어 튀김 바삭하게 튀기고 집에서 제대로 만드는 오징어 튀김 레시피를 알려드리겠습니다.

먼저 오징어 효능 알아보시고 가보겠습니다.

  오징어 효능
  

당뇨 - 당뇨는 한번 걸리면 평생 관리 해야되서 신경을 많이 써야 됩니다.
이 당뇨 수치를 조절하는 호르몬이 오징어에 많이 들어있다고 합니다.
기력회복 - 오징어에 단백질 성분과 소고기, 돼지고기에 들어있는 타우린 성분보다 더 들어있어 사람기력회복에 도움을 주고 사회생활에 지친 사람들의 피로감을 줄여주기도 합니다.
뇌 - DHA성분이 다량으로 들어있어 뇌세포 발달하는데 있어 좋아 아이들 기억력 높이기, 노인분들 치매 예방에 좋다고 합니다.
노화방지 - 오징어에는 셀레늄이 다량으로 함유되어 있어 세포기능을 원할하게 해 줄 수 있으며, 면역세포의 활성화를 도와서 면역 기능을 향상시켜 줍니다.
성인병예방 - 오징어에 타우린이 체내콜레스터롤 수치를 줄여주는데 도움이 되며, 고혈압과 같은 심혈관 증상을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
위 - 오징어를 다량 섭취해도 부담이 많이 안가며, 소화불량에 도움을 줍니다.
또한 해독작용에도 효과가 있어 숙취해소를 시켜줄 수 있습니다. 위염이나 위궤양 예방을 해주기도 합니다.

  오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법  

 

오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법

오징어 튀김 집에서 하는 법을 알려드리겠습니다.

 

재료

오징어, 부침가루, 튀김가루, 식용유

 

 

오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법

흙살림에서 받은 오징어가 진공포장으로 되있습니다.
꺼내서 깨끗하게 세척해 줍니다.

오징어 튀김 황금레시피

부침가루 1 + 튀김가루 1 섞어줍니다.

오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법

그리고 물 넣고 반죽해주시면 됩니다.
뻑뻑하지 않고 호롤하게 반죽해 주시면 됩니다.

오징어 튀김 만드는법

오징어를 튀기기 좋게 손질해 줍니다.

오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법

그리고 오징어를 바로 반죽에 넣지말고 부침가루에 골고루 묻혀줍니다.
그래야 오징어에 반죽이 잘 묻혀지고 튀길 때도 잘 튀겨집니다.

오징어 튀김 시 이 작업이 포인트 입니다.

 

 

오징어 튀김 바삭하게 튀기는방법

오징어에 부침가루를 묻혀주고 난 뒤에 바로 반죽을 골고루 묻혀줍니다.

오징어튀김 만드는 방법

큰 후라이팬에 식용유를 넣고 온도를 올려줍니다.
온도가 올라가면 반죽한 오징어를 조심스럽게 넣어줍니다.

오징어튀김 만드는 방법

오징어 반죽이 익을 때까지 (색이 노릇노릇해질 때까지) 튀겨주시면 됩니다.

오징어 튀김은 한번 튀기고 건져 냈다가 다시 튀겨주시면 완전 바삭하고 노릇하게 튀길 수 있습니다.(총2번)

오징어튀김 만드는 방법

저는 고구마도 튀겨야 돼서 1번 밖에 못 튀겼습니다.
여러분은 오징어튀김 만드실 때 총 2번 튀기세요~
이렇게 오징어튀김을 만들어봤는데 부드럽고 바삭바삭하니 너무 맛있었습니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)