갈치구이 맛있게하는방법 / 갈치 효능 / 갈치 굽는법

갈치구이 맛있게하는방법 / 갈치 효능 / 갈치 굽는법

안녕하세요~
퐁이_입니다!

이번에는 "갈치구이"에 대해 작성해 보려고 합니다.
최근에 이모께서 갈치가 많아 배송을 해주었습니다.
많다고 했는데 진짜 집에 도착한 갈치보고 놀랐어요~
요즘 갈치 가격이 꽤 높던데 많이 먹어서 입호강했습니다.
갈치 제철은 7월~10월이라고 합니다.
그래도 아직 11월 된지 얼마 안됐으니(?) 제철이죠!

먼저 갈치에 대해 알아보고 굽는법 알려드리겠습니다.

갈치 효능

눈 건강 - 갈치에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주며, 안구 질환도 예방할 수 있으므로 눈 건강에 좋다고 합니다.
성인병 예방 - 갈치에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 혈관 흐름을 개선시켜주며, 고혈압이나 심장병 등 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다.
소화 기능 - 갈치에는 필수 아미노산, 무기질 성분이 함유되어 있어 신진대사를 상승시켜 위을 개선해준다고 합니다.
덕분에 소화도 잘 되며 식욕을 돋게 해준다고 합니다.
항암 효과 - 갈치에는 요오드 성분이 함유되어 있어 암세포가 자멸하도록 유도하게 해주어 항암 효과에 좋다고 합니다.
피부 미용 - 갈치에는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 점막을 보호해주며 보습을 유지시켜 준다고 합니다.

갈치구이 맛있게 하는방법

갈치구이

노릇노릇 잘 구워진 갈치구이 입니다.

재료

갈치, 굵은소금, 밀가루(튀김가루, 부침가루 중 다 상관없음), 기름

갈치배송

안전한 스티로폼 상자에 갈치가 꽉꽉 담겨져 왔습니다.
바로 다음날 배송으로 왔고 아이스팩이 있어 갈치가 신선하게 도착했습니다.

갈치포장

이 포장만해도 갈치양이 어마어마 합니다.
이모께서 손질 다 하고 간도 맞춰주셔서 집에서 따로 손질할 필요는 없었습니다.

갈치손질하려면 깨끗하게 씻고 머리 손질하고 내장같은 못 먹는 것도 제거해주셔야합니다.
그리고 다음에 먹기 좋게 봉지에 손질한 갈치를 넣고 굵은 소금을 중간중간에 뿌려주시면 됩니다.

갈치구이

손질한 갈치이니 바로 저녁반찬으로 갈치를 구웠습니다.

갈치 밀가루

생선은 겉에 밀가루를 조금 묻혀서 굽는게 좋습니다.
생선을 잘 못 구우면 흐트러질 수 있어서 모양이 예쁘지않습니다.
그리고 밀가루를 묻히면 겉면이 바삭바삭해 더 맛있게 드실 수 있습니다.

그러니 갈치구울 때도 밀가루를 묻혀주었습니다.

갈치구이 맛있게하는방법

예열한 후라이팬에 기름을 살짝 둘러줍니다.

갈치구이 맛있게하는방법

그리고 겉에 밀가루를 묻힌 갈치를 올려줍니다.

갈치구이 맛있게하는방법

약불로 5분~10분 정도 구우면 노릇노릇해지니 뒤집어 주시길 바랍니다.
앞 뒤로 이렇게 익혀주시면 됩니다.

갈치 굽는법

다른 생선들과 다르게 갈치는 얇아 더 조심하게 구워줘야합니다.
약 3번만 뒤집어주시고 서서히 약불로 구워줍니다.

갈치굽는법

겉은 바삭 속 안에는 촉촉하게 갈치를 구워봤습니다.
갈치는 구우면 고소한 냄새가 예술입니다.

갈치

발라먹을 때 가시 조심하시면서 드세요~
갈치가 몸에 정말 좋으니 한번쯤 구워드셔 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)