돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 / 고기 된장찌개 레시피 / 된장 효능

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 / 고기 된장찌개 레시피 / 된장 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

이번에는 "돼지고기 된장찌개"를 맛있게 끓여보겠습니다.
저번에는 일반 된장찌개를 끓였지만 고기를 넣어 된장찌개를 만들어도 국물 맛이 깊고 맛있습니다.
많은 재료를 넣고 푸짐하게 만드는 고기 된장찌개 만드는 법 봐주세요~

먼저 된장 효능부터 알아보고 가보겠습니다.

된장 효능

암 예방 - 된장에는 제니스테인과 다이드제인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 유방암, 전립선암, 대장암 등 암 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
뇌 건강 - 된장에는 레시틴 성분이 함유되어 있어 뇌혈관을 좋게 해주고 기억력, 인지능력 등 뇌 개선에 좋다고 합니다. 또한 두통 완화에 도움을 준다고 합니다.
당뇨 예방 - 된장에는 멜라노이딘 성분이 함유되어 있어 인슐린 분비를 원활하게 하여 당뇨를 예방해준다고 합니다.
여성 질환 예방 - 된장에는 이소플라본과 레싵틴 성분이 함유되어 있어 다양한 여성 질환 예방에 도움을 준다고 합니다.

장 건강 - 된장에는 섬유질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방에도 도움을 주며, 콩으로 만들어서 장 건강에 좋다고 합니다.

 

고기 된장찌개 레시피

 

고기 된장찌개

맛있는 고기넣고 끓인 된장찌개를 만들어 보겠습니다.

재료

재료

된장, 고기(삼겹살 살고기 위주)청국장(없어도 됨), 두부, 느타리 버섯(팽이버섯 가능), 쪽파(대파 가능), 애호박, 고추, 달래(달래 대신 냉이 가능), 고춧가루, 들기름

 

 

 

재료 손질

느타리버섯, 쪽파, 달래, 애호박, 두부, 고추를 먹기 좋은 크기로 손질해 주었습니다.

된장, 청국장

※이 과정 딱히 안 해도 됨

뚝배기에 들기름을 넣고 된장2, 청국장1을 넣어 살짝 볶아주었습니다.
볶아주면 국물 맛이 더 진해집니다.
볶아준 후 다른 그릇에 옮겨놔 줍니다.

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

삼겹살 살고기 위주로 썰어 넣어주었습니다.
달달 볶아줍니다.

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

고기가 익으면 아까 볶아줬던 된장과 청국장을 넣고 물을 넣어줍니다.

안 볶았으면 물을 넣고 된장2, 청국장1을 넣어주시면 됩니다. (청국장은 안 넣으셔도 됩니다.)

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

 

국물이 끓으면 아까 손질해 놓은 애호박, 두부, 느타리 버섯을 넣어줍니다.

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 방법

팔팔 끓으면 쪽파와 달래, 고추를 넣어줍니다.

냉이 넣어주셔도 맛있습니다.

고기 된장찌개 레시피

조금 더 끓여주고 고춧가루를 넣어줍니다.
그리고 계속 팔팔 끓여줍니다.(약 5분~6분)

 

 

 

고기 된장찌개

그럼 구수한 고기 된장찌개가 완성됩니다.
고기 된장찌개는 재료가 많이 들어가 정말 깊은 맛이 납니다.

고기 된장찌개

뜨끈뜨끈 갓 지은 밥에 이 된장찌개를 넣고 밥 비벼먹으면 정말 맛있습니다.
맛있는 고기 된장찌개 여러분도 한번 만들어서 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)