미나리 무침 만드는 법 / 미나리 무침 황금 레시피 / 미나리 무침 양념장 / 미나리 효능

미나리 무침 만드는 법 / 미나리 무침 황금 레시피 / 미나리 무침 양념장 / 미나리 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

저번 포스팅에 이어 미나리 요리인 "미나리 무침"을 만들어 봤습니다.
미나리 무침은 미나리의 특유의 향긋한 향과 새콤달콤 양념을 더해 입맛을 더 돋아주는 거 같습니다.
간단하고 맛있는 무침 양념 알려드릴게요~

먼저 미나리 효능 알아보고 가보겠습니다.

미나리 효능

혈관 건강 - 미나리에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시켜주며 혈관 압력을 내려주어 혈관 건강에 좋다고 합니다.
면역력 증진 - 미나리에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 염증을 억제해 주며 면역력 증진에 좋다고 합니다.
피로 회복 - 미나리에는 페르시카린 성분이 함유되어 있어 체내 독소 배출도 해주며 간 보호 기능을 해주어 피로 회복에 좋다고 합니다.
부기 완화 - 미나리에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨 배출을 해주어 부기 완화에 좋다고 합니다.
변비 예방 - 미나리에는 식이섬유 성분이 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 해주어 변비 예방에 좋다고 합니다.

미나리 무침 만드는 법

미나리 무침

향긋한 미나리무침 맛있게 무치는 법 알려드리겠습니다.

재료

미나리, 고춧가루, 식초, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 깨

미나리

친환경이라 깨끗하게 왔어도
그래도 요리하기 전 꼭 세척해야 합니다.

미나리 세척 법

미나리 세척법
미나리는 밑단을 조금 잘라주고 시들하거나 상태 안 좋은 잎들은 제거해줍니다.
물에 식초 1큰술을 넣고 약 5분~10분 정도 담가줍니다.
그리고 2~3번 세척해주면 됩니다.

미나리 무침 만드는 법

먹기 좋은 크기 (3cm~4cm) 잘라준 후
무침용 그릇에 넣어줍니다.

미나리 무침 양념장

고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 멸치 액젓 1, 설탕 0.5, 식초 0.5를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

미나리 무침 만드는 법

마지막으로 깨를 뿌려줍니다.

미나리 무침

이렇게 미나리 무침이 완성되었습니다.

미나리 무침

이제 봄이니 향긋한 미나리 무침 드시고 사라진 입맛 찾아보시길 바랍니다.
요즘 밥 반찬으로 이런 나물 무침 종류가 최고인 거 같습니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)