김 달래 무침 / 달래 반찬 / 달래 효능

김 달래 무침 / 달래 반찬 / 달래 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

이번에 "김 달래 무침"을 만들어 보겠습니다.
달래 제철이라 그런지 요새 달래가 많이 보입니다.
그래서 많이 구매해서 여러 가지 요리를 해보고 있습니다.
저번에는 달래장을 만들어 봤었는데 이어서 김을 넣은 달래 무침을 만들어 보겠습니다.

먼저 달래 효능 알아보고 가보겠습니다.

달래 효능

피로 개선 - 달래에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 주근깨와 다크서클을 예방해 준다고 합니다.
빈혈 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 엄청 좋다고 합니다.
입 - 달래에는 비타민B 성분이 함유되어 있어 입에 입술 터짐, 잇몸병 등 예방을 해준다고 합니다.
여성 질환 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 여성 질환 예방과 완화에 효과적이라고 합니다.
피부 질환 - 달래는 피부에 난 종기와 독충에 물렸을 때 가라 앉히도록 사용하기도 합니다.

김 달래 무침

김 달래 무침

짭조름 맛있는 김 달래 무침 만드는 법을 알려드리겠습니다.

재료

마른 김, 달래, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 들기름, 식초

달래

시장에서 손질된 달래를 3,000원에 판매하고 있어서 구매했습니다.
봄이라 그런지 싱싱하더라고요.

달래 세척

달래의 세척 법은 달래 뿌리쪽 껍질을 떼주고 깔끔하게  손질해줍니다.
그리고 약5분 동안 식초물에 담가놓고 흐르는 물에 여러번 세척해줍니다.

달래 손질

깨끗하게 세척한 달래를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

김 굽기

마른 김 3장~5장정도 약불에 구워줍니다.

양념장

김 달래 무침 양념장
고춧가루 1, 다진 마늘1, 식초 0.5, 들기름 0.5, 간장2, 깨

김 달래 무침

달래와 김을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어준 후
양념장을 넣어줍니다.
그리고 조물조물 무쳐줍니다.

김 달래 무침

이렇게 김 달래 무침이 완성되었습니다.

김 달래 무침

고소한 김과 향긋한 달래를 넣어 만들어
김 달래 무침은 봄에 먹기 참 좋은 반찬인 거 같습니다.
달래 효능도 보시고 만드는 법 보고 한번 만들어 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)