콩나물 불고기 만드는 방법 / 콩불 레시피 / 콩불 양념장 / 콩나물 효능

콩나물 불고기 만드는 방법 / 콩불 레시피 / 콩불 양념장 / 콩나물 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 콩나물과 고기로 만든 "콩불"요리를 만들어 봤습니다.
집에 다른 요리를 하다가 남은 재료들이 많더라고요.
콩나물, 대패 삼겹살, 깻잎, 양파 등으로 맛있게 만들어 봤습니다.
콩불용 고기는 얇고 잘 익는 고기면

먼저 콩나물 효능 알아보고 가보겠습니다.

  콩나물 효능  

뼈 강화 - 콩나물에는 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 골밀도를 높여주며, 뼈를 강하게 해준다고 합니다. 골다공증 예방 효과가 있습니다.
숙취해소 - 콩나물에는 비타민B1, 비타민C, 아스파라긴 성분이 풍부하게 함유되어있어 숙취해소에 많은 도움이 될 수 있습니다.
불안증 개선 - 콩나물에는 마그네슘도 풍부하게 들어있어 기분을 좋게 만들며, 숙면을 취할 수 있도록 도와준다고 합니다.
변비 예방 - 콩나물에는 칼슘과 섬유질 성분이 함유되어있어 체내의 나트륨을 함께 배설해주는 효과가 있으면서 장을 원활하게 해주어 변비 예방에 도움을 준다고 합니다.
여성 질환 예방 - 콩나물은 폐경 전 후에 나타나는 호르몬 불균형 여성분들께 많은 도움을 준다고 합니다.
(심한 갱년기, 우울증 등)
다이어트 - 콩나물은 칼로리가 100g 당 30kcal 정도이며, 식이섬유도 풍부해 다이어트에 좋은 식품이라 할 수 있습니다.

  콩불 레시피  

콩불

짜글짜글 맛있게 끓인 콩불 레시피 알려드리겠습니다.

재료

재료

대패삼겹살, 깻잎, 파, 양파, 콩나물(많이),
고추장, 고춧가루, 소주(청주), 간장, 설탕, 다진마늘, 후추

콩나물 불고기 만드는 방법

저는 콩나물이 조금 있어서 그냥 했는데 콩불은 콩나물 많이 있는 게 진짜 맛있습니다.
콩나물 세척 후 냄비 바닥에 깔아줍니다.
그리고 위에 양파를 썰어 올려줍니다.

콩나물 불고기 만드는 방법

양파 위에 대패 삼겹살 고기를 얹어줍니다.

콩불 양념장

콩불 양념장은
고추장1, 고춧가루1, 다진마늘1, 설탕0.5, 간장1을 넣고 섞어줍니다.

콩불 레시피

그리고 위에 양념장과 소주(청주)1를 넣어줍니다.
처음에 중불로 익혀줍니다.

콩불 레시피

끓을 동안 파와 깻잎을 송송 썰어줍니다.

콩불 레시피

콩나물과 야채들이 익으면 밑에 물이 생깁니다.
그때 약불로 불을 줄여주시고 파를 넣어줍니다.

콩불 레시피

고기가 익으면 마지막으로 깻잎을 얹어줍니다.

콩불

후추 조금 넣고(생략해도 됨)
아주 약불로 조금 더 익혀줍니다.

콩불

그럼 매콤하고 밥 반찬으로 좋은 콩불이 완성이 됩니다.

콩불

밥 위에 콩나물 듬뿍과 고기를 얹어 먹으면 진짜 맛있습니다.
마지막에 볶음밥으로 먹으면 더 맛있습니다.
집에서도 맛있게 콩불 만드실 수 있으니 한번 도전해 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)