호박전양념무침 / 호박전무침 / 호박효능 / 호박요리

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

할머니댁에 4월에 호박모종을 심었습니다.
약 2달 뒤 지금 호박이 많이 자라 수확을 했습니다.
그래서 오늘은 호박으로 요리를 해봤습니다.
호박으로도 많은 요리를 할 수있는데 오늘 해본 요리는 "호박전양념무침"입니다.
이 호박전양념무침은 간단하면서 맛있어 밥 한끼 뚝딱! 하실 수 있습니다.

호박의 제철은 3월~10월 이라고 합니다.
호박의 칼로리는 100g에 24kcal 라고 합니다.
호박의 종류는 단호박(단맛이 많음), 늙은 호박(숙취 해소 효과), 애호박(반찬에 많이 사용함)
밤호박, 쥬키니호박 등 여러종류의 호박들이 있습니다.
호박요리 - 죽, 탕, 찌개, 볶음, 구이, 전, 조림, 찜 등 여러가지 요리를 할 수 있습니다.

호박 효능

단호박 효능 - 단호박은 주로 단 맛이 많이 나 죽으로 많이 해 먹고 있습니다. 단호박은 색이 정말 노랗습니다.
베타카로틴에서 나오는 색인데 이 성분이 우리 몸의 암, 심혈과질환을 예방해 준다고 합니다.

애호박 효능 - 애호박에는 비타민C 와 비타민A가 풍부해 소화흡수에 도움을 준다고 합니다.
자극적이지 않아 위가 안 좋은 분들이나 위궤양 환자 등 쉽게 먹을 수 있습니다.
또한 소화력이 약한 노인분들이나 어린이들이 먹기에는 정말 좋다고 합니다.

주키니 호박 효능 - 주키니 호박에는 베타카로틴, 철분, 칼륨, 비타민C가 풍부해 면역력을 높여준다고 합니다.
비타민C가 피부미용 건강도 지켜준다고 합니다.

늙은 호박 효능 - 늙은 호박은 우리 몸의 이뇨작용을 촉진하는 효과가 있다고 합니다.
주키니 호박 처럼 늙은 호박에도 베타카로틴이 풍부해 콜레스테롤을 배출하는 데 도움이 된다고 합니다.
감기예방에도 효과가 있으며, 항암효과도 가지고 있다고 합니다.
또한 늙은 호박은 부기를 빼는데도 효과가 있다고 합니다.

호박전양념무침

호박전양념무침

짭쪼름하며 밥 반찬으로 좋은 호박전양념무침 입니다.
레시피보러 가볼까요!

호박1개(애호박사용)
다진마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 깨

호박굽기

먼저 호박을 깨끗하게 씻어줍니다.
1cm~1.5cm정도 썰어주면 됩니다.
후라이팬에 들기름을 둘러주고 약불로 호박을 구워줍니다.

호박전 굽기

호박을 이 정도 노릇노릇하게 구워줍니다.
이때 그냥 한개씩 집어먹어도 너무 맛있습니다.

호박전양념하기

이제 전을 양념해줄거라 큰 무침용 그릇에 담아줍니다.

호박전양념

다진마늘0.5, 고춧가루0.5, 참기름1, 간장1, 깨0.5
넣어주시고 무쳐줍니다.

호박전양념무침

숟가락에 밥 떠서 그 위에 호박전양념무침 한 개를 얹어먹으면 정말 맛있습니다.
이 반찬은 금방해서 따뜻할 때 먹어야지 좋습니다.

애호박, 단호박, 주키니호박, 늙은호박 등 호박도 여러가지 종류이니 효능 꼼꼼하게 읽어보시고
오늘 해본 호박전양념무침도 레시피 참고하셔서 맛있는 반찬 만들어 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)