달래 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 / 달래 된장찌개 레시피 / 달래 효능
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 "달래 된장찌개"에 대해 작성해 보겠습니다.
달래는 3월~4월에 제철입니다.
요새는 제철음식이 몇 달 앞서서 빠르게 나오는 거 같아요~
달래가 보여서 맛있는 된장찌개를 만들어 봤습니다.
먼저 달래 효능 알아보고 가보겠습니다.
달래 효능
피로 개선 - 달래에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 주근깨와 다크서클을 예방해 준다고 합니다.
빈혈 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 엄청 좋다고 합니다.
입 - 달래에는 비타민B 성분이 함유되어 있어 입에 입술 터짐, 잇몸병 등 예방을 해준다고 합니다.
여성 질환 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 여성 질환 예방과 완화에 효과적이라고 합니다.
피부 질환 - 달래는 피부에 난 종기와 독충에 물렸을 때 가라앉히도록 사용하기도 합니다.
향긋한 달래 된장찌개를 만들어 보겠습니다.
재료
된장, 멸치, 달래, 애호박, 두부, 파, 매운 고추, 고춧가루, 우렁이(생략해도 됨)
뚝배기에 머리를 제거한 멸치를 넣고 살짝 국물을 내줍니다.
국물을 올려놓고 재료를 손질해 주었습니다.
두부, 파, 애호박, 매운 고추, 달래를 준비해 줍니다.
먹기 좋은 크기로 다 잘라줍니다.
물이 끓으면 멸치를 건져내줍니다.
된장 1~2 정도 넣어줍니다.
된장을 넣고 팔팔 끓으면 애호박과 두부를 넣어 줍니다.
그리고 우렁이와 달래를 넣어주었습니다.
집에 우렁이가 조금 있어 함께 넣어주었어요.(생략가능)
팔팔 끓으면 파와 매운 고추를 넣어줍니다.
마지막으로 고춧가루를 넣어줍니다.
맛있고 향긋한 달래 된장찌개가 완성되었습니다.
달래는 몸에도 좋고 맛도 좋으니 찌개로도 끓여보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요:)
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