느타리버섯 야채 볶음 만들기 / 느타리버섯 효능 / 느타리버섯 요리
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 "느타리버섯 야채 볶음"에 대해 작성해 보겠습니다.
흙살림에서 싱싱한 느타리버섯을 배송해 주어서 맛있는 반찬으로 만들어 봤습니다.
먼저 느타리버섯 효능 알아보고 가보겠습니다.
느타리버섯 효능
빈혈 예방 - 느타리버섯에는 비타민, 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다.
항암 효능 - 느타리버섯에는 베타글루칸, 렉틴 성분이 함유되어 있어 활성 산소를 제거해서 암을 억제하고 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 암 예방에 도움을 줍니다.
다이어트 - 느타리버섯에는 100g에 25kcal입니다. 식이섬유 성분도 풍부하여 포만감을 주고 다이어트하는 데 도움을 줍니다.
느타리버섯은 찬 성질을 띄어 몸이 냉하신 분들은 적당이 드시길 바랍니다.
맛있는 느타리버섯 야채 볶음을 만들어 보겠습니다.
재료
느타리버섯, 당근, 고추, 양파, 올리브유, 들기름, 소금, 깨
볶기 전에 양파, 당근, 고추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
느타리버섯은 밑부분 잘라주시고 끓으는 물에 약 20초~ 30초 정도 데쳐줍니다.
그리고 찬물에 헹궈줍니다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 살짝 볶아줍니다.
그리고 당근을 넣고 볶아줍니다.
살짝 데친 느타리버섯과 소금을 넣고 볶아줍니다.
고추를 넣고 볶아줍니다.
고추의 알싸함이 퍼져 진짜 맛있어요.
그리고 불을 끄고 마지막으로 들기름과 깨를 넣고 프라이팬에 있는 남은 열로 더 볶아주시면 됩니다.
이렇게 맛있는 느타리버섯 야채 볶음이 완성되었습니다.
건강에 좋은 느타리버섯!
효능 확인하시고 간단하고 맛있는 야채 볶음 반찬 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)
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