[옥수수]옥수수 삶는 방법 / 옥수수 효능 / 옥수수 칼로리 / 옥수수 제철

[옥수수]옥수수 삶는 방법 / 옥수수 효능 / 옥수수 칼로리 / 옥수수 제철

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

쫀득쫀득하고 맛있는 여름철 대표 간식! 옥수수의 제철이 왔습니다.
옥수수 제철은 7월~9월 이라고 합니다.
집에 옥수수를 많이 가져와서 옥수수에 대한 글을 적어보려고 합니다.
작년에는 비가 너무 많이 오고 날씨가 안 좋아 옥수수뿐만 아니라 작물들이 생생하지 못했는데요.
이번 년은 비도 적당히 오고 날씨가 좋아 옥수수가 되게 잘 됬더라구요~
옥수수를 너무 많이 가져와서 껍질 벗기느냐 손이 아팠어요..ㅎ
먼저 옥수수의 효능 먼저 알아보러 가볼까요?

옥수수 효능

다이어트 - 옥수수는 칼로리가 100g 106kcal 이라고 합니다. 칼로리도 낮으며 지방 함량도 낮다고 합니다.
그리고 식이섬유가 풍부해 쉽게 포만감을 느낄수 있으며, 배변활동도 원할하게 해준다고 합니다.
노화 방지 - 옥수수에는 비타민E가 함유되어 있어 항산화 기능을 도와주어 우리몸에 쌓여있는 활성 산소를 제거해주어 면역력을 강화해주며, 노화 방지를 해준다고 합니다.
이뇨작용 - 옥수수는 우리 몸의 붓기를 제거해주며, 이뇨작용을 촉진시켜준다고 합니다.
옥수수를 금방 수확하면 그 위에있는 옥수수 수염을 말린 후 볶아서 차로 마시면 붓기와 이뇨작용에 더 도움을 준다고 합니다.
콜레스테롤 감소 - 옥수수는 우리 몸에 안 좋은 콜레스테롤을 감소시켜주는 작용을 한다고 합니다.
동맥경화나 심혈관질환 예방을 도와준다고 합니다.
항암효과 - 옥수수에는 베타카로틴, 카로티노이드 성분이 풍부해 암을 예방에 주어 항암효과에 뛰어나다고 합니다.
또한 이소플라빈 성분이 여성분들 유방암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
피부미용 - 옥수수에는 레시틴이라는 성분이 함유되어있는데 이 성분은 피부의 잡티를 개선해준다고 합니다.
또 비타민 E도 풍부해 건조한 피부를 촉촉하게 해주는 보습효과도 있다고 합니다.
치아건강 - 옥수수에는 베타시토스테롤 성분이 입속 세균을 제거해 충치가 발생하는 것을 억제해주다고 합니다.
잇몸 질환을 예방하는데 좋다고 합니다.

옥수수 삶는 방법

 

옥수수

맛있는 옥수수 삶는 방법 알아보러가겠습니다.

옥수수 껍질

먼저 옥수수 껍질부터 제거하겠습니다.

옥수수

옥수수가 정말 잘 여물었습니다.
껍질 제거하면서 옥수수 수염은 따로 모아놔주세요.
(옥수수수염차)

옥수수 껍질

옥수수 껍질 제거 너무 힘드네요.
팔 아팠습니다.
제거 후 물에 한번 세척해줍니다.

옥수수 삶는 방법

큰 냄비에 옥수수를 넣어주시고 반쯤 물을 넣어줍니다.
그리고 뉴슈가와 소금 살짝 넣어줍니다.
뉴슈가는 많이넣으면 너무 달아지기 때문에
적당히 넣어주세요.

옥수수 삶는 시간은 약30분을 강불로 삶습니다.
그 다음 약10분은 뜸들인다는 느낌으로 약불로 해줍니다.
총 약40분 생각해주시면 됩니다.

다 삶은 옥수수는 물에 그대로 담궈놓으면 안됩니다.
꼭 다 건져주셔야 합니다.
안그러면 물에 불어터져서 맛이 없어집니다.

옥수수

그럼 쫀득쫀득하게 옥수수가 잘 쪄집니다.
색이 들어가있어서 뭔가 더 맛있는 느낌이랄까요!?

요즘 옥수수 제철이라 마트에도 많이 판매하고 있더라구요. 옥수수효능 읽어보시고 올해 옥수수 많이 드세요~~

옥수수수염차 만드는 법은 따로 글 작성하려고합니다.
관심부탁드려용:)