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간장 계란장 만들기 / 계란장 만드는 법 / 계란 반찬 요리
안녕하세요 :)
퐁이_입니다~
오늘은 "계란장"에 대해 작성해 보겠습니다.
잠깐 계란 가격이 내려와서 계란을 많이 구매했어요!
하지만 다시 올라가는 물가....
이 계란으로 맛있는 계란장을 만들어 봤습니다.
맛있는 간장 계란장을 만들어 보겠습니다.
재료
계란, 양파, 진간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물, 깨
먼저 계란을 삶아줍니다.
계란 원하는 만큼 준비해 주시고 계란이 잠기게 물을 붓고 삶아줍니다.
중불로 끓여주었어요!
약 8~10분 정도 냄비 뚜껑을 닫고 삶아줍니다.
그럼 노른자가 반숙이 돼요!
소금이나 식초 없이 삶은 계란 바로 냉수 마찰 시키면 조금 있다가 껍질이 아주 잘 까집니다.
양파와 파는 송송 썰어줍니다.
진간장 4, 맛술 1, 올리고당 2, 설탕 0.5~1, 깨를 넣고 양념장을 만들어줍니다.
그리고 물 조금 넣어줍니다.
간을 봤을 때 짜지 않게 넣어주시면 됩니다!
이렇게 간장 계란장 준비가 끝났습니다.
양념장을 반찬통에 붓고 그 위에 계란을 담가줍니다.
그리고 위에 송송 썬 양파와 파를 넣어주면 완성이 됩니다.
저녁에 만들어 두었다가 다음날 아침에 먹으면 아주 맛있는 계란장이 됩니다!
만들어 뒀다가 두고두고 드세요~
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)
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