백오이 무침 만들기 / 새콤달콤 백오이 양파 무침 만드는 법 / 백오이 효능

백오이 무침 만들기 / 새콤달콤 백오이 양파 무침 만드는 법 / 백오이 효능
 
안녕하세요 :)
퐁이_입니다~
 
오늘은 "백오이 무침"에 대해 작성해 보겠습니다.
요새 오이 많이 보이죠~
저번에 업로드한 오이요리가 반응이 좋더라고요.
그래서 이번에 백오이로 무침을 만들어 봤습니다.
 
먼저 백오이 효능 알아보고 가보겠습니다.
 
 
 
 

 

백오이 효능

 
 
면역증진 - 비타민c, 베타카로틴, 루테올린 등 오이 속에는 수많은 항산화 물질이 들어있습니다.
이로 인해 우리 몸의 노화, 산화를 막아주기 때문에
면역력이 증가합니다.
암 예방 - 오이에 들어있는 항산화 물질이 암 발병률을 낮춰준다고 합니다.
유해 산소의 활성을 억제해 세포를 보호할 수가 있습니다 파이어스틴이라 불리는 플라보놀은
DNA, 세포를 활성 산소로부터 산화될 수 있는 가능성을 낮춰줍니다.
다이어트 효과 - 오이의 수분함량 95% / 1개에 19kcal
수분함량이 높아 지방이 없으며 식이섬유가 많아 변비예방에도 좋으며 포만감이 지속됩니다.
혈당 수치를 낮춰주는 효과도 있다고 합니다.
소화기관 - 오이는 혈액 속에 독소, 노폐물들을 없애주며 체외로 배출해 주는 해독 기능이 있습니다.
천연 이뇨제 역할을 하며 섭취 시 소화가 잘 되어서 위산 과다, 급성 위염, 역류성 있으신 분들에게도 좋다고 합니다.
심장 - 오이 속에는 많은 칼륨이 함유되어 있어서
심장에도 좋아 심장병 예방을 하실 수 있습니다.
뇌 - 피세틴이라는 물질이 신경세포가 쇠퇴하는 것을 막아줘 기억력, 노화를 예방해 줘 뇌의 건강을 지켜줍니다.
피부미용 - 오이에 수분이 많아 얇게 썰어 피부에 올려놓으면 피부에 윤기와 촉촉함을 만들어주며
햇빛에 달아올랐을 때 진정을 시켜줍니다.
 
 

백오이 무침

 
맛있는 백오이 무침을 만들어 보겠습니다.
 

백오이 무침

 

재료

오이, 양파, 진간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨
 

 
 

백오이 무침

 
여러분! 오이무침하고 나서 시간 좀 지나면 물기가 좀 생기잖아요?
끓으는 물에 오이 딱 10초만 담갔다 빼내면 됩니다!
 
※아예 안 생기는 건 아니고 오이무침이 한강은 안 됩니다.
 

백오이 무침

 
그리고 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.
 

백오이 무침

 
무침용 그릇에 오이와 소금을 넣고 약 20분 정도 오이를 절여줍니다.
 

백오이 무침

 
그동안 양파를 깨끗하게 세척해 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
 

백오이 무침

 
약 20분 정도 절인 백오이 물기를 빼주고 깍둑썰기한 양파를 넣어줍니다.
 

백오이 무침

 
고춧가루 1, 진간장 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5~1, 식초 1, 참기름 1을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
 

 
 

 
마지막으로 깨를 넣어 다시 무쳐줍니다.
 

백오이 무침

 
이렇게 맛있는 백오이 무침이 완성되었습니다.
 

백오이 무침

 
사실 이때 채소가 가장 맛있잖아요!
신선한 채소로 맛있는 무침반찬 요리해 보시길 바랍니다.
 
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)