부추짜박이 만드는 법 / 만능 간장 부추양념장 만들기 / 부추 효능

부추짜박이 만드는 법 / 만능 간장 부추양념장 만들기 / 부추 효능
 
안녕하세요 :)
퐁이_입니다~
 
오늘은 '부추짜박이'에 대해 작성해 보겠습니다.
집에 부추와 양파가 있어서 만능 간장인 부추짜박이를 만들어 봤어요!
비빔밥이나 다른 요리에 곁들여서 먹으면 정말 맛있는 짜박이랍니다.
 
먼저 부추 효능 알아보고 가보겠습니다.
 
 

 

부추 효능

 
부추는 따뜻한 성질입니다. 배가 차갑고 냉하신 분들, 설사를 잘하시는 경우에 도움을 줍니다.

혈액순환 - 부추에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 활성산소를 억제하며, 우리 몸에 혈액순환을 원활하게 해 준다고 합니다.
노화 예방 - 부추는 노화 예방을 해준다고 합니다.
혈관 건강 - 부추에 칼륨이 들어있는데 나쁜 노폐물 등 배출을 도와줘 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.
성인병 예방 - 부추에는 비타민과 무기질이 풍부해 각종 성인병을 예방해준다고 합니다.
정력 - 부추는 남성분들 정력을 강화해 주며 기력을 보강해 준다고 합니다.
간 건강 - 부추가 우리 몸 해독작용을 도와줘 간을 건강하게 해 준다고 합니다.
변비 개선 - 부추에는 식이섬유가 풍부해서 변비를 개선해 주고, 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.
염증 완화 - 부추에는 소염작용이 있어 몸에 염증(장염, 위염 등)이 생겼을 때 섭취하면 좋다고 합니다.
 
 
 

부추짜박이

 
맛있는 부추짜박이를 만들어 보겠습니다.
 

재료

 

재료

부추, 파, 양파, 청양고추
 

양념재료

고춧가루, 다진 마늘, 간장, 참치약, 매실, 참기름, 깨
 

 
 
 

 
먼저 재료 손질을 해 주세요.
부추, 파 송송 썰어줍니다.
양파는 아주 작게 썰어주세요.
 

 
청양고추는 먹기 좋게 다져줍니다.
매운 거 안 좋아하시는 분들은 안 넣으셔도 됩니다.
 

 
무침용 그릇에 파, 부추, 양파, 청양고추를 넣어줍니다.
 

 
이제 양념을 해 볼 거예요.
고춧가루 1, 다진 마늘 1, 참치액 2, 간장 5~8, 매실액 2, 참기름 1, 깨 넣고 양념해 주세요.
 

 
잘 섞이게 섞어줍니다.
저는 간장이 많은 게 싫어서 5 큰술을 넣었어요! 
간장 많은 게 좋으신 분들은 조절해서 넣어주시면 되세요.
 

 
 

 
이렇게 부추짜박이가 완성되었습니다.
 

 
비빔밥이나 전 요리랑 곁들여서 먹기 좋은 부추짜박이
감칠맛 나서 정말 맛있습니다,
재료가 있으면 한번 만들어 드셔 보세요.
 
오늘도 맛있는 식사 하세요 :)