묵은지 김치찜 / 묵은지 김치찜 황금레시피 / 씻은 묵은지 김치찜

묵은지 김치찜 / 묵은지 김치찜 황금레시피 / 씻은 묵은지 김치찜

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

이번에는 "묵은지 김치찜"을 해봤습니다.
이제 약 2달~3달만 있음 김장철이 찾아옵니다.
김치냉장고 정리도 할겸 김치를 다 꺼내봤었는데 묵은지가 있었습니다.
오래 묵은 김치는 그냥 먹기 보다 김치찜을 해먹는게 제일 맛있을 거 같아 씻어서 묵은지 김치찜을 해봤는데
너무 맛있어 이것 또한 기록하려고 작성합니다.
여러분도 집에 몇년 묵은 묵은지가 있으시면 참고하셔서 만들어 보시길 바랍니다.

묵은지 김치찜

 

묵은지 김치찜

고소한 묵은지 김치찜 지금바로 만들어보겠습니다.

 

재료

묵은지, 참기름, 들기름, 간장, 깨

 

 

묵은지

양념이 진~한 묵은지입니다.
새콤새콤하니 잘 익어서 그냥 먹어도 맛있었습니다.
이 묵은지를 물에 한번 씻어내줍니다.
묵은지에 양념이 많으시면 물에 10~15분 담궈놓으셔도 됩니다.

씻은 묵은지 김치찜

잘 씻은 묵은지를 궁중 후라이팬에 넣어주었습니다.

묵은지 김치찜 황금레시피

참기름1, 들기름2, 간장1, 깨(마지막에 넣어도 됨)
양념을 넣어줍니다.

 

 

묵은지 김치찜

그리고 뚜껑을 닫은 후 약불~중불 사이 불로
약 15분~20분 정도 푹 익혀줍니다.

묵은지 김치찜

그 다음 뚜껑을 열면 고소한 묵은지의 김치향이 납니다.
김치가 좀 덜 익었다 싶은 뚜껑닫고 5분정도만 더 익혀주시고 사진처럼 묵은지가 진하게 물이 들었으면 완성이 된 거 입니다.

묵은지 김치찜

씻은 묵은지 김치찜 맛 대박입니다.
진짜 입맛없고 먹을 거 없으면 이거만 있으면 한 그릇 뚝딱입니다!!!
집에 묵은지가 많으시다면 이 묵은지 김치찜 꼭 해드셔 보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 식사하세요:)