족구파 고구마 레시피 / 족구파 고구마 만드는 법 / 고구마 효능

족구파 고구마 레시피 / 족구파 고구마 만드는 법 / 고구마 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 나혼자 산다에서 나온 "족구파 고구마"를 만들어 보겠습니다.
2022년 10월 7일에 코쿤님께서 만드신 요리인데 너무 재밌게 봤습니다.
맛도 궁금하고 만들어 보고 싶어 도전해 봤습니다 :)

먼저 고구마 효능 알아보고 가보겠습니다.

고구마 효능

뼈 건강 - 고구마에는 비타민D 성분이 함유되어있어 칼슘 흡수율을 높여 뼈 건강에 좋다고 합니다.
노화 예방 - 고구마에는 비타민C와 비타민E 성분이 함유되어있어 활성산소의 생성을 억제해주며 피부를 탄력있게 해주며 주름이나 기미 등 노화 예방에 도움을 준다고 합니다.
변비 해소 - 고구마에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어있어 장 운동을 원활하게 활발하게 해주어 대변을 부드럽게 해주는 효과가 있다고 합니다.
성인병 예방 - 고구마에는 판토텐산 성분 함유되어있어 스트레스를 억제시켜주며, 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다.
눈 건강 - 고구마에는 안토시아닌 성분이 함유되어있어 안구건조증, 백내장 등 눈 질병을 예방하는데 좋다고 합니다.
다이어트 - 고구마는 영양가가 풍부하여 많은 분들이 다이어트 음식으로 하고 있습니다.
식이섬유도 풍부하지만 고구마는 포만감이 오래간다고 합니다.

족구파 고구마

비주얼과 이름도 신기한 족구파 고구마 만들어 보겠습니다.

 

족구파 고구마 치즈x

재료 

고구마 1개, 양파 반 개, 파채, 버터, 베이컨(저는 햄으로 했습니다.)

 

피자 치즈는 필요 없습니다. 

다음에 가솔린 고구마(허니버터 고구마) 만들 때 사용해 볼게요~

 

 

 

고구마 세척

일단 고구마를 최대한 깨끗하게 세척해 줍니다.

 

고구마 자르기

고구마를 냅다 뚝!

반으로 잘라줍니다.

 

고구마 위에 버터

오븐 말고 에어프라이어에 구웠습니다.

종이 호일을 깔고 버터를 올린 고구마를 넣어 주었습니다.

 

코쿤님은 오븐 180도 10분 하셨습니다.

저는 에어프라이어 180도 20분을 해주었습니다.

 

180도 20분

180도 10분 구워보니 고구마가 안 익어서 다시 10분 돌리니 익더라고요.

에어프라이어에 따라 조금씩 다르니 참고해 주세요.

 

노릇노릇하게 잘 익었습니다.

생각대로 버터는 주르륵 흘러있더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

파채

이제 족구파 고구마 토핑을 만들어 주겠습니다.

대파가 있어 파채 칼로 파채를 만들어 주었습니다.

 

코쿤님이 쪽파 글씨를 못 알아봐서 족구파라고 말하셨죠

하지만 구매한 건 파채 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

족구파 고구마 데스(?)

 

족구파 고구마 재료

파채와 양파를 손질해 주었습니다.

양파 = 조금 자란 손톱 두께 정도로 잘라주기

 

볶아주기

프라이팬에 올리브유를 넣어주고 파채와 양파를 넣어줍니다.

숨이 죽을 때까지 볶아주세요. (살짝만 볶으면 됨)

 

베이컨 대신 햄

집에 베이컨이 있는 줄 알았지만 없어서 급하게 햄으로 했습니다.

같은 돼지로 만들었으니(?) 괜찮겠죠...~

바삭하게 익혀 햄을 부숴줍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

족구파 고구마 재료

족구파 고구마 토핑 재료가 완성되었습니다.

 

족구파 고구마 만드는법

재료가 완성 되었으니

이제 족구파 고구마를 만들어 보겠습니다.

 

베이컨 대신 햄

고구마 위에 햄(베이컨)을 올려줍니다.

 

양파

그다음 양파를 올려줍니다.

 

파채

그리고 마지막으로 파채를 올려줍니다.

 

족구파 고구마

족구파 고구마가 완성 되었습니다.

영상보고 만들었는데 은근 어렵더라고요? 

안 해본 음식이라 그런지ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 

그래도 제법 예쁜 족구파 고구마....♡

 

족구파 고구마 레시피 정리

1. 고구마 반으로 잘라 버터를 올려준다.

2. 오븐 180도 10분 / 에어프라이어 180도 20분

3. 파채와 양파 볶아줍니다.

4. 베이컨 바삭하게 구워 부숴줍니다.

5. 고구마 위에 베이컨>양파>파채 순서대로 올려줍니다.

끝

 

 

 

족구파 고구마

그래서 족구파 고구마 맛은?

파와 고구마를 함께 먹어본 적이 없어 안 어울릴 줄 알았는데 생각 외로 잘 어울렸습니다.

고구마가 퍽퍽한데 파가 아삭해서 씹는데 신선한 맛이 나 은근 잘 어울렸습니다.

양파는 씹는 맛이 최고! 

베이컨이 없어 햄으로 했지만 육즙?이 나와 풍미가 느껴졌습니다.

 

근데 고구마 껍질이 있어서 질겨요...

 

고구마와 파의 조합

이 고구마가 달달하고 맛있어서 그런가? 

진짜 파와 뭔가 조화롭다...?

근데 진짜 따뜻할 때 먹어야 맛있는 거 같습니다.

 

만드는 것도 재밌었고 맛도 신기한 족구파 고구마 

한번 쯤 도전해 보세요~

 

오늘도 맛있는 간식 드세요:)