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달래무침 만드는 법 / 달래무침 황금레시피 / 달래효능
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 "달래 무침"에 대해 작성해 보겠습니다.
달래 제철은 3월 ~ 4월입니다.
근데 벌써 달래가 보이더라고요!
오랜만에 새콤달콤하게 달래 무침을 만들어 봤어요~
먼저 달래 효능 알아보고 가보겠습니다.
달래 효능
피로 개선 - 달래에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 주근깨와 다크서클을 예방해 준다고 합니다.
빈혈 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 엄청 좋다고 합니다.
입 - 달래에는 비타민B 성분이 함유되어 있어 입에 입술 터짐, 잇몸병 등 예방을 해준다고 합니다.
여성 질환 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 여성 질환 예방과 완화에 효과적이라고 합니다.
피부 질환 - 달래는 피부에 난 종기와 독충에 물렸을 때 가라앉히도록 사용하기도 합니다.
새콤달콤한 달래무침을 만들어 보겠습니다.
재료
달래, 고춧가루, 들기름, 설탕, 식초, 깨
달래의 세척 법은 달래 뿌리 쪽 껍질을 떼주고 깔끔하게 손질해 줍니다.
그리고 약 5분 동안 식초물에 담가놓고 흐르는 물에 여러 번 세척해 줍니다.
세척한 달래를 무침용 그릇에 넣어줍니다.
고춧가루 1, 설탕 0.5, 식초 1, 들기름 1, 깨를 넣어줍니다.
그리고 조물조물 무쳐줍니다.
맛있는 달래무침이 완성되었습니다.
입맛 없을 때나 밥반찬으로 먹기 좋은 달래무침!
달래 효능 좋으니 꼭 드셔 보세요~
오늘도 맛있는 식사 하세요:)
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