부추 효능 / 부추 겉절이 / 부추 무침 황금레시피 / 부추 성질

부추 효능 / 부추 겉절이 / 부추 무침 황금레시피 / 부추 성질

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

지인분께서 오리고기를 많이 주셔서 맛있게 구워먹으려고 합니다.
예전에 오리고기 먹을 때 부추무침이 없으니 심심하더라고요.
오리고기 먹을 때는 머스터드소스, 부추무침이 필수인 거 같습니다.
저녁으로 오리고기를 먹을 예정이라 마트가서 부추를 사왔습니다!
1단에 1580원! 여름 철이라 저렴한 편 같습니다.
겨울에는 이만큼에 3000~4000원 정도여서 엄청 놀랐었습니다.
지금 이때 많이 드세요~

부추 무침 레시피를 보러가기 전에 부추효능 보시고 가볼까요?

부추 효능

부추는 따뜻한 성질입니다. 배가 차갑고 냉하신 분들, 설사를 잘 하시는 경우에 도움을 줍니다.

혈액순환 - 부추에는 베타카로틴 성분이 함유되어있어 활성산소를 억제하며, 우리 몸에 혈액순환을 원활하게 해준다고 합니다.
노화 예방 - 부추는 노화 예방을 해준다고 합니다.
혈관 건강 - 부추에 칼륨이 들어있는데 나쁜 노폐물 등 배출을 도와줘 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.
성인병 예방 - 부추에는 비타민과 무기질이 풍부해 각종 성인병을 예방 해준다고 합니다.
정력 - 부추는 남성분들 정력을 강화해주며 기력을 보강해준다고 합니다.
간 건강 - 부추가 우리 몸 해독작용을 도와줘 간을 건강하게 해준다고 합니다.
변비 개선 - 부추에는 식이섬유가 풍부해서 변비를 개선해주고, 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.
염증 완화 - 부추에는 소염작용이 있어 몸에 염증(장염, 위염 등)이 생겼을 때 섭취하면 좋다고 합니다.

 

부추 무침 황금레시피

 

부추무침

이제 맛있는 부추무침 레시피를 보러 가보겠습니다.
새콤달콤 하게 무쳐서 드시면 입 맛이 좋아지더라구요~

부추

오늘의 주인공 부추 입니다.
1단을 구매해도 양이 많은 거 같습니다.
이것저것 부추요리 해 먹어야 되겠어요.

부추 손질법

부추를 깨끗하게 씻어줍니다.
앞부분이 흙이 좀 많을 수 있으니 꼼꼼히 씻기거나
앞부분0.5cm 잘라내셔도 됩니다.

그리고 부추무침을 할 것이니 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
약3cm~4cm 정도가 좋을 거 같습니다.

부추무침 양념

손질한 부추를 무침용 그릇에 넣어줍니다.
고춧가루1, 간장1, 식초0.5(더 새콤달콤하게 드실 분들은 1정도 넣어주세요)
참기름1, 깨

손으로 조물조물 무쳐줍니다.

부추무침

부추로 간단한 반찬이 만들어졌습니다.
삼겹살, 오리고기,육전 등 고기에 곁들여서 드셔도 되고, 급하게 밥 반찬 생각 안나실때 하시면 좋은 반찬입니다.

부추

겉절이류는 금방해서 드시는게 가장 맛있는법!
다들 아시죠~~
저는 오리고기랑 함께 먹었습니다.
너무 맛있게 먹었어요:)

여러분도 맛있는 식사시간 되세요~