봄 반찬
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마늘잎 효능 / 마늘잎 요리 / 마늘잎 볶음 / 간장 마늘잎요리/반찬요리 2022. 5. 2. 06:00
마늘잎 효능 / 마늘잎 요리 / 마늘잎 볶음 / 간장 마늘잎 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 오늘은 "마늘잎"에 대해 작성해 보겠습니다. 작년 겨울에 할아버지께서 추운데 마늘을 심으셨습니다. (10월? 11월쯤!) 지금은 심었던 마늘이 자라 잎도 나왔습니다. 마늘잎은 4월 말쯤이 연하고 맛있습니다. (저는 4월 24일에 수확했습니다.) 마늘 수확시기 잎이 누렇게 변하고 잎이 쳐지기 시작하면 그때가 마늘 수확시기라고 했습니다. 약 5월 말~6월 중순이 마늘 수확시기입니다. (잎의 변화를 살피고 수확하세요.) 오늘은 마늘잎을 따서 맛있게 반찬을 만들어 봤습니다. 먼저 마늘잎 효능 알아보고 가보겠습니다. 마늘잎 효능 마늘잎 효능은 마늘과 똑같습니다. 해독 효과 - 마늘에 시스테인, 메티오닌 성분이 함유되어 있는데..
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도라지 무침 맛있게 만드는 법 / 도라지 무침 물 안 생기는 방법 / 도라지 효능요리/반찬요리 2022. 4. 12. 06:00
도라지 무침 맛있게 만드는 법 / 도라지 무침 물 안 생기는 방법 / 도라지 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 새콤 달콤 맛있는 "도라지 무침"을 만들어 보겠습니다. 지인분이 깐 도라지를 주셔서 오랜만에 도라지 무침을 먹어보게 되었습니다. 도라지 무침 잘못 무치면 씁쓸하고 맛이 안 좋습니다. 오늘 도라지 무침 새콤 달콤하게 맛있는 양념을 알려드리겠습니다. 먼저 도라지 효능을 알아보고 가보겠습니다. 도라지 효능 호흡기 건강 - 도라지는 기관지 점막을 튼튼하고 좋게 만들고 세균성 바이러스 침투를 막아준다고 합니다. 면역력 향상 - 도라지에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주는데 좋다고 합니다. 당뇨 개선 - 도라지에는 식이섬유, 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 예방과 ..
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냉이 효능 / 냉이국 끓이는 법 / 냉이 된장국 끓이는 법 / 냉이 손질 법요리/국요리 2022. 4. 2. 06:00
냉이 효능 / 냉이국 끓이는 법 / 냉이 된장국 끓이는 법 / 냉이 손질 법 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 "냉이국"에 대해 작성해 보려고 합니다. 이제 완벽한 봄이 되었습니다. 날씨가 쌀쌀하긴 하지만 엄청 춥지 않아 다니기 너무 좋습니다. 봄이라 식물 새싹이나 나무에서 잎이 피어오르기 시작했죠. 냉이도 땅에 있어서 이번에 할머니 댁 가서 가족들과 냉이를 캐봤습니다. 먼저 냉이 효능 알아보고 가보겠습니다. 냉이 효능 눈 건강 - 냉이에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로하며 건조한 눈에 좋다고 합니다. 피로 해소 - 냉이에는 비타민B1 성분이 함유되어 있어 피로 해소에 좋다고 합니다. 숙취 해소 - 냉이 뿌리에는 콜린 성분이 함유되어 있어 간 지방을 제거해 주며, 숙취 해소도 도와준다고..
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쪽파 데치기 / 쪽파 강회 / 쪽파 말이 / 쪽파 효능요리/반찬요리 2022. 3. 26. 06:00
쪽파 데치기 / 쪽파 강회 / 쪽파 말이 / 쪽파 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 저번에 쪽파로 파김치를 담가 맛있게 먹었습니다. 쪽파가 조금 남아서 "쪽파 강회"를 만들어 봤습니다. 쪽파를 데쳐서 이렇게 먹으면 맛도 있고 우리 몸에도 정말 좋습니다. 쪽파 제철은 9월~12월이라고 합니다. 하지만 봄에도 쪽파를 많이 볼 수 있죠~ 먼저 쪽파 효능 알아보고 가보겠습니다. 쪽파 효능 혈관 건강 - 쪽파에는 칼슘, 비타민C 성분이 함유되어 있어 콜레스테롤도 낮춰주며 나트륨 배출을 도와주어 혈관 건강에 좋다고 합니다. 피로 해소- 쪽파에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상도 되며 피로 해소에 좋다고 합니다. 변비 예방 - 쪽파에는 섬유질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 해 ..
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김 달래 무침 / 달래 반찬 / 달래 효능요리/반찬요리 2022. 3. 18. 06:00
김 달래 무침 / 달래 반찬 / 달래 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에 "김 달래 무침"을 만들어 보겠습니다. 달래 제철이라 그런지 요새 달래가 많이 보입니다. 그래서 많이 구매해서 여러 가지 요리를 해보고 있습니다. 저번에는 달래장을 만들어 봤었는데 이어서 김을 넣은 달래 무침을 만들어 보겠습니다. 먼저 달래 효능 알아보고 가보겠습니다. 달래 효능 피로 개선 - 달래에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 주근깨와 다크서클을 예방해 준다고 합니다. 빈혈 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 엄청 좋다고 합니다. 입 - 달래에는 비타민B 성분이 함유되어 있어 입에 입술 터짐, 잇몸병 등 예방을 해준다고 합니다. 여성 질환 예방 - 달래에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어..
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세발나물 전 / 세발나물 요리법 / 세발나물 효능요리/간식 2022. 3. 15. 06:00
세발나물 전 / 세발나물 요리법 / 세발나물 효능 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에 고소한 "세발나물 전"을 만들어 보겠습니다. 최근 흙살림에서 세발나물이 배송이 와서 처음 맛보게 되었습니다. 세발나물이 갯벌의 염분을 먹고 자란다고 합니다. 처음 보고 처음 맛봤지만 전도 해 먹고 무쳐서 먹으니 정말 맛있더라고요. (무침은 다음 포스팅에서 확인해주세요.) 먼저 세발나물 효능 알아보고 가보겠습니다. 세발나물 효능 골다공증 예방 - 세발나물에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. 다이어트 - 세발나물에는 칼로리가 100g 16kcal여서 포만감도 높이고 다이어트에 너무 좋다고 합니다. 혈액 건강 - 세발나물은 혈액을 맑게 해줘 건강에 도움을 준다고 합니다. 나트륨 배출 ..
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봄동 겉절이 황금레시피 / 봄동 무침 / 봄동 효능 / 봄동 제철요리/반찬요리 2022. 3. 8. 06:00
봄동 겉절이 황금 레시피 / 봄동 무침 / 봄동 효능 / 봄동 제철 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 맛있는 "봄동 겉절이"를 만들어 보겠습니다. 봄동 제철은 3월~4월이라고 합니다. 제철에 맞게 봄동을 구매해서 겉절이를 만들어 먹어봤는데 진짜 너무 맛있었습니다. 역시 제철 음식 먹는 게 최고인 거 같습니다. 간단하고 쉽게 봄동 겉절이 무치는 법 알려드리겠습니다. 봄동 효능 빈혈 예방 - 봄동에는 베타카로틴, 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈 증상을 완화시켜주고 예방해 준다고 합니다. 눈 건강 - 봄동에는 비타민A 성분이 함유되어 있어 안구건조증 등 눈 건강에 좋다고 합니다. 노화 방지 - 봄동에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거해 노화 방지에 좋다고 합니다. 혈액 순환 - 봄동에는 칼륨..