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계란야채죽 만드는법 / 야채죽 맛있게 끓이는 방법 / 계란야채죽 레시피
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 맛있는 "계란야채죽"을 만들어 보겠습니다.
여러 가지 야채들과 고소한 계란으로 죽 만드니 정말 좋더라고요!
최근 갑자기 식도염이 와서 죽을 먹어야겠다는 생각에 급하게 만들어 봤네요ㅜㅜ
영양가 높은 계란 야채죽 만들어 보겠습니다.
재료
불린 찹쌀, 당근, 계란, 양파, 부추, 파, 들기름, 소금
양파, 파, 당근, 부추를 잘게 다져주세요.
냄비에 들기름을 넣고 파, 당근, 양파를 넣어준 뒤
미리 불려둔 찹쌀도 넣어줍니다.
찹쌀 불리는 법
찹쌀을 죽 만들기 약 30분~1시간 전에 찹쌀에 물을 부어놔줍니다.
중불정도에서 달달 볶아줍니다.
그럼 야채들도 어느정도 익습니다.
찹쌀은 익어서 밥알처럼 흰색으로 변합니다.
그럼 미리 끓여놓은 육수나 물을 넣어줍니다.
강불로 바글바글 끓여줍니다.
소금으로 간을 해줍니다.
강불일 때 계란물을 원형으로 부어줍니다.
(강불 아닐 시 나중에 비린내가 날 수 있음)
그리고 숟가락으로 계란을 풀어가며 잘 저어줍니다.
죽이 어느정도 걸쭉해지면 부추를 마지막에 넣어줍니다.
이렇게 맛있는 계란 야채죽이 완성되었습니다.
마지막에 후추와 깨 넣으시면 더 맛있습니다.
아프거나 입맛이 없을 때 영양만점 계란야채죽을 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요:)
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