꼬마김밥 예쁘게 만들기 / 마약김밥 만들기 / 마약김밥 겨자소스 레시피

꼬마김밥 예쁘게 만들기 / 마약김밥 만들기 / 마약김밥 겨자소스 레시피

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "마약김밥"을 만들어 보려고 합니다.
큰 김밥도 맛있지만 작은 꼬마김밥도 정말 맛있습니다.
마약김밥 안에는 재료가 얼마 안 들어가는데 이상하게 맛있습니다.

마약김밥

맛있는 마약김밥을 만들어 보겠습니다.

재료

김, 밥, 참기름, 들기름, 소금, 깨, 당근, 단무지, 부추

겨자소스

연겨자, 간장, 식초, 설탕, 물

밥

먼저 밥이 뜨거우니 만들만큼 덜어놔줍니다.
조금 식으면 참기름 0.5, 들기름 0.5, 소금 0.5~1, 깨를 넣고 섞어줍니다.

당근

당근을 슬라이스로 잘라줍니다.

당근손질

얇게 채를 썰어줍니다.

당근 볶음

식용유(올리브유 등)와 들기름 1을 넣고 약불에 달달 볶아줍니다.

당근

당근이 빳빳하지 않고 살짝 흐물거릴 때까지 익혀주시면 됩니다.

단무지

일반 김밥용 단무지를 이용하셔도 되고 반달 단무지를 이용하셔도 됩니다.
단무지 새콤함이 강하니 약 5분정도 물에 담가놨다가 단무지를 꽉 짜주세요.

단무지

그리고 단무지를 얇게 채 썰어줍니다.
채를 썰어주셔야 오독오독 식감이 한층 업됩니다.

마약김밥 재료

부추는 살짝 데쳐도 되지만 제가 오늘 사용하는 부추는 얇아 데치지 않고 먹기 좋게 3cm정도 썰어주었습니다.
마약김밥 재료는 이렇게 끝입니다.

마약김밥 재료

김밥 김은 4등분 해주시면 됩니다.
마약김밥 만들 준비 끝입니다.

마약김밥

김에 밥을 소량 올려 골고루 펴줍니다.
너무 많으면 김밥이 터지기 쉽습니다.

마약김밥

앞에서 손질한 단무지, 당근, 부추를 조금씩 얹어줍니다.

마약김밥

재료가 나오지 않게 꾹꾹 눌러가면서 야무지게 말아줍니다.
한번 김밥을 말때마다 힘을 조금씩 가해 모양을 잡아줍니다.
이렇게 마약김밥을 한 개.. 두 개... 말아줍니다.

겨자소스

마약김밥에 빠질 수 없는 겨자소스입니다.
이 김밥에 정말 잘 어울리는 소스죠!
연겨자 1~2, 간장1, 물1, 식초 0.5~1, 설탕 1을 넣고 섞어줍니다.

겨자 맛이 약하면 취향에 맞게 더 넣으셔도 좋습니다.

마약김밥

이렇게 맛있는 마약김밥이 완성되었습니다.

마약김밥

완성되면 김밥 겉부분에 소량의 참기름을 발라주셔도 좋습니다.
그 다음 깨를 솔솔 뿌려줍니다.

마약김밥

마약김밥은 재료와 밥 양 비율만 잘 맞춰도 성공하실 수 있습니다.

마약김밥

예전에 광장시장 마약김밥을 먹어봤는데 정말 맛있더라고요!
집에서도 맛있는 마약김밥을 만들어 보세요~
직접 만든 겨자소스 찍어먹으면 정말 맛있습니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)