시금치 나물 맛있게 무치는 법 / 된장 시금치 무침 / 시금치 효능 / 시금치 요리

시금치나물 맛있게 무치는 법 / 된장 시금치 무침 / 시금치 효능 / 시금치 요리

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 "된장 시금치나물" 무치는 법에 대해 작성해 보겠습니다.
저희 집에 시금치가 다 먹으려 하면 들어오고
다 먹으려 하면 또 들어오고...
시금치 굴레에 벗어나지 않고 있습니다.
평소 시금치를 좋아해서 상관은 없지만 시금치로 다양한 요리를 하려고 합니다~

먼저 시금치 효능 알아보고 가겠습니다.

시금치 효능

배변 활동 - 시금치에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장 활동을 활발하게 해 주어 배변활동을 도와준다고 합니다.
눈 건강 - 시금치에는 루테인, 비타민A 성분이 함유되어 있어 눈 피로를 해소해주며 눈 건강에 좋다고 합니다.
빈혈 예방 - 시금치에는 엽산, 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다.
혈관 질환 예방 - 시금치에는 항산화 성분이 함유되어 있어 항암, 심혈관 질환 완화에 도움을 준다고 합니다.
면역력 강화 - 시금치에는 비타민C, 미네랄 성분이 함유되어 있어 환절기에 감기 예방도 해주고 면역력 강화에 좋다고 합니다.

시금치 나물

짭조름하고 맛있는 시금치나물을 무쳐 보겠습니다.

재료

된장, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 깨

시금치

흙살림에서 배송 온 시금치!

시금치 손질

시금치는 흙이 많고 중간중간 상한 것이 있을 수 있으니 시금치 뒷부분을 잘라주시고 깨끗하게 손질을 해주셔야 합니다.

시금치 세척

시금치 사이사이에 흙이나 이물질이 있을 수 있으니
물에 담가 흔들어 주면 밑으로 가라앉습니다.
여러 번 물에 세척해 줍니다.

시금치 삶기

물이 끓으면 시금치를 줄기 부분부터 넣어줍니다.

시금치 삶기

시금치는 약 20초~30초 정도 삶아주면 됩니다.
데치는 느낌!

시금치

그리고 찬물에 세척해줍니다.
그래야 식감이 좋습니다.

된장 시금치 무침

시금치에 물기를 제거해 주고 무침 그릇에 넣어줍니다.

된장 시금치 무침

된장 1, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 참기름 1을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

된장 시금치 무침

마지막으로 깨도 뿌려줍니다.

된장 시금치 무침

이렇게 된장 시금치 무침이 완성되었습니다.

시금치 요리

간단하게 만들 수 있는 된장 시금치 무침!
짭조름하고 시금치 자체가 맛있어 밥반찬으로 아주 좋습니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)